碱性果胶酶在废糖蜜中的应用
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 插图和附表清单 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-33页 |
| ·果胶酶类概述 | 第11-17页 |
| ·果胶 | 第11-12页 |
| ·果胶酶 | 第12-16页 |
| ·碱性果胶酶的研究进展 | 第16-17页 |
| ·废糖蜜 | 第17-32页 |
| ·废糖蜜的定义 | 第17-18页 |
| ·废糖蜜的标准 | 第18页 |
| ·废糖蜜的形成 | 第18-19页 |
| ·糖蜜的主要成分 | 第19-20页 |
| ·糖蜜的性质 | 第20-21页 |
| ·糖蜜的储存 | 第21页 |
| ·糖蜜的综合利用 | 第21-23页 |
| ·废糖蜜澄清 | 第23-32页 |
| ·本论文的立题依据及创新点 | 第32-33页 |
| 第二章 碱性果胶酶粗酶液的制取及初步酶学性质分析 | 第33-46页 |
| ·试验材料、试剂及设备 | 第34页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·主要试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-38页 |
| ·菌种培养用到的主要培养基 | 第34-35页 |
| ·碱性果胶酶粗酶液的制取流程 | 第35页 |
| ·还原糖法测定碱性果胶酶酶活力 | 第35-37页 |
| ·还原糖法测定蔗糖酶酶活力 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·测定结果 | 第38-39页 |
| ·pH对粗酶活的影响 | 第39-40页 |
| ·粗酶的pH稳定性 | 第40-41页 |
| ·温度对粗酶液酶活的影响 | 第41-42页 |
| ·粗酶的热稳定性 | 第42-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第三章 S-2粗酶液在糖蜜澄清中应用的初步研究 | 第46-57页 |
| ·试验材料、试剂及设备 | 第47页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·主要试验仪器 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-49页 |
| ·粘度的测定 | 第47页 |
| ·色值的测定 | 第47-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·碱性果胶酶粗酶液对糖蜜粘度的影响 | 第49-51页 |
| ·碱性果胶酶粗酶液对糖蜜色值的影响 | 第51-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第四章 结论、创新点与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·创新点 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录A (作者硕士期间发表的论文) | 第64页 |
