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油脂煎炸过程3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的研究
食品添加剂的电化学行为研究及测定
鲜切果蔬食源性病原微生物快速检测技术的研究
自然发酵辣椒微生物多样性及其宏转录组研究
食品生产系统生物膜群落分析控制及Nisin-EGFP探针对G~+菌的检测
雪糕棒质量检测中若干关键问题研究
基于卷积神经网络的水果检测研究
基于深度视感知学习的食物识别移动端系统研究与开发
甘肃临夏回族建筑装饰纹样在食品包装设计中的应用研究
树莓养生酒的研制及其降血脂活性研究
瓶装饮用矿泉水的细菌学与理化分析
啤酒废酵母多糖及谷胱甘肽提取工艺的研究
政府、企业信任视角的公众食品安全风险认知研究
瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）的高密度培养以及S层蛋白质提取条件的优化
蓝光诱导转录因子NgAUREO1对酿酒酵母细胞大小调控机理及转基因酵母发酵能力的初步研究
聚球藻7002嗜铁素贫血干预初步研究
不同金属离子对两种植物生长调节剂与牛血清白蛋白相互作用影响的研究
紫菜中类菌孢素氨基酸（MAAs）制备工艺的研究
电子束辐照水产品中邻酪氨酸含量与辐照剂量关系研究
基于山猪—肉嫩度表观性状的形态计量学和分子学机理的研究
雪糕棒表面缺陷在线视觉检测方法研究
雪糕棒轮廓缺陷在线视觉检测系统研制
在离子液体中制备脱支羟丙基豌豆淀粉
基于视觉与触觉的食品包装设计--以游云蜂蜜包装为例
不同陈酿年份、葡萄品种及葡萄产地葡萄酒香气成分的研究
利用淡水鱼加工副产物速酿低盐鱼露工艺和风味的研究
农产品中农药残留分析方法研究及基质效应探讨
姜黄色素的提取、稳定化及其应用研究
三七地上部分新食品原料开发研究
染料木素对高脂饮食诱导的肥胖ICR小鼠脂质代谢的影响
香菇多糖联合益生菌改善小鼠肠道微生态的探究及产品研发
蓝莓果酒酿造工艺及对其品质影响的研究
具有果蔬保鲜功能的壳聚糖纳米纤维制备与性能表征
高粘度材料三维打印机开发及食品药品打印研究
黑木耳多糖分离纯化及其对大豆分离蛋白糖基化的研究
干红葡萄酒中总糖快速测定技术研究
豆渣膳食纤维的制备及其改性研究
铁皮石斛多糖在模拟消化、酵解体系中的代谢特点及其改善肠道功能的研究
富硒保健茶产品开发
芋头醋发酵工艺、主要成分及抗氧化性研究
红松松仁油微胶囊的制备及生理功能研究
核桃仁抗氧化、降血压作用及提取工艺研究
几种烟用天然香料的成分剖析研究
云南五种野生食用菌呈味物质研究
益生菌发酵蜜柚饮料工艺技术研究
柚皮中柚皮苷的提取、分离纯化及其固体分散体与卵磷脂复合物的制备及表征
莲子淀粉老化及脂质抗老化机理的研究
紫娟茶中多酚类物质的功能性探究
民间艺术文化元素在茶叶包装设计中的应用研究--以“嘿·茶”包装设计为例
糖尿病患者专用低升糖指数馒头制备技术的研究
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