| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第13-22页 |
| 1.1 铁皮石斛多糖研究现状 | 第13-16页 |
| 1.1.1 铁皮石斛多糖提取、纯化及其理化性质研究进展 | 第13-14页 |
| 1.1.2 铁皮石斛多糖生理功能活性的研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2 膳食多糖对肠道功能的影响 | 第16-18页 |
| 1.2.1 防治便秘，预防痔疮 | 第16-17页 |
| 1.2.2 调节肠道菌群 | 第17页 |
| 1.2.3 预防结肠和直肠癌 | 第17-18页 |
| 1.3 膳食多糖消化、代谢研究进展 | 第18-20页 |
| 1.3.1 体外模拟消化及酵解研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.2 多糖体内代谢研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4 本文研究的目的、意义、主要内容和创新点 | 第20-22页 |
| 1.4.1 课题研究目的和意义 | 第20页 |
| 1.4.2 课题主要研究内容 | 第20-21页 |
| 1.4.3 主要创新点 | 第21-22页 |
| 第2章 铁皮石斛多糖在人体模拟胃肠道系统中的消化特征研究 | 第22-33页 |
| 2.1 引言 | 第22-23页 |
| 2.2 实验试剂及设备 | 第23页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.3.1 体外消化液配制 | 第23-24页 |
| 2.3.2 铁皮石斛多糖在.腔、胃及胃肠道模拟消化系统中的消化 | 第24-25页 |
| 2.3.3 胃、肠电解质对铁皮石斛多糖的影响 | 第25页 |
| 2.3.4 失活消化酶对铁皮石斛多糖消化作用 | 第25页 |
| 2.3.5 多糖消化产物的分子量测定 | 第25页 |
| 2.3.6 多糖消化产物还原糖含量测定 | 第25-26页 |
| 2.3.7 多糖消化产物中单糖的体外吸收测定 | 第26页 |
| 2.3.8 数据分析 | 第26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-32页 |
| 2.4.1 胃电解质溶液对多糖分子量分布影响 | 第26-27页 |
| 2.4.2 失活消化酶对铁皮石斛多糖HPLC图谱表征的影响 | 第27-28页 |
| 2.4.3 多糖体外消化产物分子量和还原糖含量的变化 | 第28-30页 |
| 2.4.4 多糖体外消化产物中游离单糖含量 | 第30-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 铁皮石斛多糖体外酵解代谢特征 | 第33-44页 |
| 3.1 引言 | 第33-34页 |
| 3.2 实验试剂及设备 | 第34-35页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-38页 |
| 3.3.1 制备人体肠道菌群 | 第35页 |
| 3.3.2 体外发酵铁皮石斛多糖 | 第35-36页 |
| 3.3.3 测定酵解产物的pH值 | 第36页 |
| 3.3.4 测定酵解产物中还原糖和总糖含量 | 第36页 |
| 3.3.5 测定酵解产物中单糖含量 | 第36页 |
| 3.3.6 测定酵解产物中短链脂肪酸含量 | 第36-38页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第38-43页 |
| 3.4.1 酵解产物pH的变化 | 第38-39页 |
| 3.4.2 酵解产物中总糖和还原糖含量变化 | 第39-40页 |
| 3.4.3 酵解产物中的单糖组成及含量的变化 | 第40-41页 |
| 3.4.4 酵解产物中短链脂肪酸的组成及含量变化 | 第41-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 铁皮石斛多糖对小鼠肠道健康的影响 | 第44-62页 |
| 4.1 引言 | 第44-45页 |
| 4.2 实验试剂及设备 | 第45页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第45页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-48页 |
| 4.3.1 动物的饲养、灌胃和肠道器官前处理 | 第45-46页 |
| 4.3.2 小鼠结肠粪便中水分含量的测定 | 第46页 |
| 4.3.3 小鼠盲肠、结肠、粪便中pH的测定 | 第46-47页 |
| 4.3.4 小鼠盲肠、结肠、粪便中短链脂肪酸的测定 | 第47页 |
| 4.3.5 小鼠小肠蠕动功能的测定 | 第47页 |
| 4.3.6 小鼠排便时间的测定 | 第47页 |
| 4.3.7 数据分析 | 第47-48页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第48-61页 |
| 4.4.1 小鼠结肠器官指数和结肠长度变化 | 第48-49页 |
| 4.4.2 小鼠结肠粪便水分含量的变化 | 第49-51页 |
| 4.4.3 小鼠盲肠、结肠、粪便中pH的变化 | 第51-52页 |
| 4.4.4 小鼠盲肠、结肠、粪便中短链脂肪酸含量的变化 | 第52-59页 |
| 4.4.5 小鼠小肠蠕动能力的变化 | 第59-60页 |
| 4.4.6 小鼠排便时间的变化 | 第60-61页 |
| 4.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 第5章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 5.1 结论 | 第62-63页 |
| 5.2 进一步的研究方向 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-74页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第74页 |
