食品添加剂的电化学行为研究及测定
| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 食品添加剂 | 第10-12页 |
| 1.1.1 食品添加剂的简介 | 第10页 |
| 1.1.2 食品添加剂的作用及其危害 | 第10-12页 |
| 1.2 食品添加剂的测定方法 | 第12-15页 |
| 1.2.1 色谱法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 光化学分析法 | 第13-14页 |
| 1.2.3 电化学分析法 | 第14-15页 |
| 1.3 课题研究内容及意义 | 第15-17页 |
| 第二章 修饰电极的制备以及仪器试剂 | 第17-24页 |
| 2.1 实验仪器及设备 | 第17页 |
| 2.2 试剂 | 第17-18页 |
| 2.3 修饰电极的制备 | 第18-21页 |
| 2.3.1 电极预处理 | 第18页 |
| 2.3.2 聚L-赖氨酸修饰电极的制备 | 第18-19页 |
| 2.3.3 聚L-甲硫氨酸修饰电极的制备 | 第19页 |
| 2.3.4 聚L-精氨酸/石墨烯修饰电极的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.5 聚L-甲硫氨酸/石墨烯修饰电极的制备 | 第20-21页 |
| 2.4 交流阻抗图谱 | 第21-24页 |
| 第三章 玻碳电极对碘离子的测定 | 第24-30页 |
| 3.1 引言 | 第24页 |
| 3.2 实验测定方法 | 第24页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 3.3.1 碘在玻碳电极上的电化学行为 | 第24-29页 |
| 3.3.2 干扰实验 | 第29页 |
| 3.4 结论 | 第29-30页 |
| 第四章 聚L-甲硫氨酸修饰电极测定碘 | 第30-37页 |
| 4.1 引言 | 第30页 |
| 4.2 实验测定方法 | 第30页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第30-36页 |
| 4.3.1 碘在修饰电极上的电化学行为 | 第30-31页 |
| 4.3.2 底液酸度的影响 | 第31-32页 |
| 4.3.3 扫描速率对碘离子电化学行为的影响 | 第32-35页 |
| 4.3.4 工作曲线与检出限 | 第35页 |
| 4.3.5 干扰实验 | 第35-36页 |
| 4.4 样品分析 | 第36-37页 |
| 第五章 聚L-赖氨酸测定碘离子 | 第37-42页 |
| 5.1 引言 | 第37页 |
| 5.2 测定方法 | 第37页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第37-41页 |
| 5.3.1 KI的循环伏安行为 | 第37-38页 |
| 5.3.2 底液酸度的影响 | 第38-39页 |
| 5.3.3 扫速与峰电流,峰电位的关系 | 第39-40页 |
| 5.3.4 I-的定量分析 | 第40-41页 |
| 5.4 结论 | 第41-42页 |
| 第六章 聚L-甲硫氨酸/石墨烯修饰电极测定碘离子 | 第42-48页 |
| 6.1 引言 | 第42页 |
| 6.2 结果与讨论 | 第42-47页 |
| 6.2.1 底液酸度的影响 | 第42-43页 |
| 6.2.2 扫描速率的影响 | 第43-45页 |
| 6.2.3 工作曲线与检出限 | 第45-46页 |
| 6.2.4 干扰实验 | 第46页 |
| 6.2.5 样品分析 | 第46-47页 |
| 6.3 结论 | 第47-48页 |
| 第七章 聚L-精氨酸/石墨烯修饰电极测定柠檬黄 | 第48-54页 |
| 7.1 引言 | 第48页 |
| 7.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 7.3 结果与讨论 | 第49-53页 |
| 7.3.1 柠檬黄在修饰电极上的电化学特性 | 第49页 |
| 7.3.2 测定柠檬黄的最佳条件 | 第49-52页 |
| 7.3.3 干扰实验 | 第52-53页 |
| 7.3.4 样品分析 | 第53页 |
| 7.4 结论 | 第53-54页 |
| 第八章 结论 | 第54-56页 |
| 8.1 方法小结 | 第54页 |
| 8.2 实验中存在的问题 | 第54-55页 |
| 8.3 展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-68页 |
| 硕士期间已完成的论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
