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营养学
色谱法测定黑米茶加工过程花色苷及营养成分
螺旋藻的酶解利用研究
第一部分：碱性离子水对健康影响的循证研究 第二部分：包头市孕妇铜、铁、钙、镁、锌营养现状及对策研究
驼乳制品缓解慢性肾功能衰竭的研究
寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）培养生产DHA的研究
云南彝族饮酒行为调查及营养宣教效果分析
深海鱼油辅助改善记忆功能的研究
海上石油作业人员营养改善项目实施措施的研究
基于小域估计的我国居民膳食结构分析
脂肪酸对C2C12和L6细胞增殖和转分化影响的研究
琼胶寡糖的制备及生物活性研究
发酵豆制品中乙酰胆碱酯酶抑制剂的分离纯化研究
巨胚米对豚鼠高脂血症的预防研究
三维一体教育模式改善农村产褥期妇女膳食营养与生活行为效果分析
滨州市大学生膳食营养现状分析
金枪鱼营养活性肽风味改善技术及活性的研究
云南省不同尿碘水平地区膳食碘摄入抽样调查研究
菠萝果实维生素组分和含量变化的研究
硒的血管调节作用及对巨噬细胞摄取低密度脂蛋白的影响
抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠减肥效果及其机制的研究
白菜、豆角对大鼠甲状腺的影响及初步机理探讨
马铃薯淀粉酶法制备高麦芽糖浆工艺研究
茁霉多糖5L扩大发酵液提取及脱色工艺研究
食用豆科作物籽粒和芽苗菜营养功能成分的研究
辣椒素对体内胆固醇代谢机理的研究
大豆膳食纤维的结构化及其应用研究
锁掷酵母发酵产物中类胡萝卜素的分离、鉴定及体外活性研究
色氨酸对应激小鼠免疫、神经递质和行为的调节
鳕鱼皮胶原及其低聚肽的制备及特性研究
抗菌肽Buforin Ⅱ衍生肽对细菌核酸的特异性作用机制研究
猪肉肌原纤维蛋白氧化及其凝胶特性的变化研究
L.brevis M8 S-层蛋白的黏附性及其引起Caco-2细胞蛋白质差异表达研究
米糠甾醇体外抑菌作用及免疫增强作用研究
不同类型茶叶抗氧化功能的比较研究
虎杖内生菌高效转化白藜芦醇苷的研究
甘油二酯对试验小鼠生理机能与肠道微生物的影响
二十八烷醇的制备及其对机体能量代谢的影响和机理研究
膳食来源的人群汞暴露水平的定量分析及评价
甜菊糖的纯化研究
乳铁蛋白对Th1/Th2细胞平衡的影响研究
我国国民食育状况调查与提高的研究
膳食叶酸生物利用性研究
利用Caco-2细胞研究三种常用乳制品益生菌对肠道屏障功能影响
油茶蒲减肥降脂功能因子研究
婴儿配方奶粉中维生素A的稳定性研究
微量营养素补充对孕妇和中老年人群抗氧化能力及免疫功能影响的研究
沙棘酒香味前体物β-胡萝卜素降解产香规律及机理研究
牛磺酸拮抗锰致大鼠丘脑神经细胞损伤的体外实验研究
不同抗氧化活性蔬菜对衰老机体抗氧化防御体系功能改善作用的比较研究
咖啡因长期暴露影响甜味偏好及肠道糖吸收的基础研究
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