| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-22页 |
| ·膳食脂肪酸与人类健康的关系 | 第12-17页 |
| ·人类健康不可缺少的必需脂肪酸(Essential Fatty Acids，EFA) | 第13-15页 |
| ·膳食脂肪与一些疾病的产生 | 第15-17页 |
| ·骨骼肌的发育 | 第17-20页 |
| ·肌纤维类型的多样性 | 第18页 |
| ·肌纤维类型的转变 | 第18-19页 |
| ·肌细胞的激活调节因子 | 第19-20页 |
| ·肌酸激酶 | 第20页 |
| ·膳食脂肪酸对骨骼肌的毒性和胰岛素抵抗 | 第20-22页 |
| ·肌细胞内脂肪沉积 | 第20-21页 |
| ·骨骼肌脂肪沉积干扰胰岛素信号传导通路 | 第21页 |
| ·脂类代谢的中间产物在胰岛素抵抗中的可能作用 | 第21-22页 |
| 2 材料和方法 | 第22-30页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·实验仪器及设备 | 第22页 |
| ·主要试剂及其配制 | 第22-23页 |
| ·细胞系 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-30页 |
| ·试剂配制 | 第23-24页 |
| ·细胞传代培养 | 第24-25页 |
| ·细胞计数 | 第25页 |
| ·细胞冻存 | 第25页 |
| ·细胞复苏 | 第25页 |
| ·细胞铺板 | 第25-26页 |
| ·脂肪酸对细胞增殖的剂量效应实验 | 第26页 |
| ·脂肪酸对细胞增殖的时间效应实验 | 第26-27页 |
| ·脂肪酸对细胞分化的实验 | 第27-30页 |
| ·统计学分析 | 第30页 |
| 3 试验结果 | 第30-49页 |
| ·细胞培养 | 第30-31页 |
| ·脂肪酸对细胞增殖的剂量效应实验 | 第31-34页 |
| ·脂肪酸对C2C12 细胞增殖的剂量效应 | 第31页 |
| ·脂肪酸对L6 细胞增殖的剂量效应 | 第31页 |
| ·脂肪酸对3T3-L1 细胞增殖的剂量效应 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| ·脂肪酸对细胞增殖的时间效应实验 | 第34-41页 |
| ·脂肪酸对C2C12 细胞增殖的时间效应 | 第34-36页 |
| ·脂肪酸对L6 细胞增殖的剂量效应 | 第36-38页 |
| ·脂肪酸对3T3-L1 细胞增殖的时间效应 | 第38-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| ·脂肪酸对细胞分化的影响 | 第41-49页 |
| ·脂肪酸对C2C12 细胞分化的影响 | 第41-44页 |
| ·脂肪酸对L6 细胞分化的影响 | 第44-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 讨论 | 第49-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 附录A 英文缩略表 | 第59-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |