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营养卫生、食品卫生
青岛市男性痛风患者膳食摄入及饮食习惯调查研究
广西柳州社区老年人营养与健康状况调查研究
大剂量维生素E补充对大鼠抗氧化能力和细胞功能影响的实验研究
罗氏乳杆菌JC-1无细胞上清培养液降胆固醇能力的研究
乳清蛋白酶解物对过氧化氢诱导的氧化损伤的保护作用
氧化酪蛋白对小鼠氧化还原状态及记忆能力的影响
β-胡萝卜素产生菌的选育及其发酵条件的优化
乳杆菌预防DSS诱导肠道黏膜氧化损伤的研究
茯砖茶调节脂代谢的研究
DHA与三种食用油饲喂大鼠的安全性评价
产后妇女康复特膳营养食品的研究
食品中苏丹红Ⅰ的免疫学快速检测方法研究
壳聚糖抑菌机理研究
富硒酵母后处理方式对小鼠抗氧化、免疫及体内硒存留性的影响
大学生食物频率问卷信度、效度及应用研究
几种水产品营养成分分析
黄酮类化合物对血小板聚集、自由基清除及与血清白蛋白相互作用的差异及机制的初步研究
壳寡糖聚合度与小鼠肠道对壳寡糖吸收率的关系
生鲜牛奶中布鲁氏菌和单增李斯特菌双重PCR检测与汉中市四种动物疫病免疫抗体的检测
应用加压毛细管电色谱技术检测鸡蛋中农兽药残留的研究
中国九省居民膳食模式及与高血压的关系研究（1997-2009）
常见食物中毒应急处置中毒物质质谱快速筛选确证辅助信息系统构架探索
应用关键环节控制技术保障旅游区重大活动的食品安全
学校食堂食品安全监管行政指导问题研究
牛奶中多种抗生素的悬浮芯片检测技术研究
基于纳米技术的多级放大压电免疫传感器检测食品中大肠杆菌O157：H7
ω-3多不饱和脂肪酸对小鼠攻击行为的影响研究
社区Ⅱ型糖尿病患者膳食评估及健教模式构建
集体用餐配送单位远程监控技术的建立与应用效果评价
城市上班族午餐营养及生活质量评价
植物提取物对单增李斯特菌的抑制作用及乳化香肠的品质影响
EHEC O157：H7 Stx2B-Tir-Stx1B-Zot重组菌的构建及其免疫原性的研究
长宁区集贸市场熟食店食品安全状况评价及管理对策探讨
水产品中铅、镉对健康危害的风险评估
上海地区贫血人群铁补充效果研究
上海市进口乳制品主要食品安全问题的研究
微孔板式化学发光酶联免疫法检测金黄色葡萄球菌肠毒素B方法的建立及应用
山西粗杂粮制品血糖生成指数和胰岛素指数的评估
色谱法测定黑米茶加工过程花色苷及营养成分
螺旋藻的酶解利用研究
单增李斯特菌在肉牛屠宰过程中的流行特点及其热失活模型的建立
鸡奇异变形杆菌致病性相关毒素检测及PCR检测方法的建立
第一部分：碱性离子水对健康影响的循证研究 第二部分：包头市孕妇铜、铁、钙、镁、锌营养现状及对策研究
驼乳制品缓解慢性肾功能衰竭的研究
寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）培养生产DHA的研究
云南彝族饮酒行为调查及营养宣教效果分析
青霉素类抗生素荧光分析方法的研究
牛奶中β-内酰胺类抗生素检测方法的研究
动物源食品中β-内酰胺类抗生素残留高效液相色谱检测方法的研究
深海鱼油辅助改善记忆功能的研究
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