| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 英文缩略词表 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 材料与方法 | 第12-15页 |
| ·材料 | 第12-14页 |
| ·方法 | 第14-15页 |
| 第二章 结果 | 第15-22页 |
| ·受试物GI值和Ⅱ值 | 第15-16页 |
| ·受试物的血糖应答 | 第16-18页 |
| ·受试物的胰岛素应答 | 第18-20页 |
| ·胰岛素与血糖应答曲线下面积比(Ins/glu) | 第20-22页 |
| 第三章 讨论 | 第22-27页 |
| ·试验结果的影响因素 | 第22-23页 |
| ·粗杂粮摄入后引起的血糖相关变化 | 第23-24页 |
| ·低GⅠ、Ⅱ 粗杂粮对慢性代谢性疾病的改善作用 | 第24-25页 |
| ·展望 | 第25-27页 |
| 结论 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-31页 |
| 综述 | 第31-37页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 作者简历 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38页 |