| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 第一章：槲皮素、异槲皮素、芦丁等八种黄酮类化合物 对大鼠血小板聚集的影响 | 第10-22页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 材料和方法 | 第11-12页 |
| 结果 | 第12-16页 |
| 讨论 | 第16-19页 |
| 结论 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-22页 |
| 第二章：八种黄酮类化合物体外抗自由基作用研究 | 第22-35页 |
| 前言 | 第22页 |
| 材料和方法 | 第22-24页 |
| 结果 | 第24-29页 |
| 讨论 | 第29-32页 |
| 结论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 第三章：黄酮类化合物与牛血清白蛋白的相互作用研究 | 第35-46页 |
| 前言 | 第35-36页 |
| 材料和方法 | 第36页 |
| 结果 | 第36-40页 |
| 讨论 | 第40-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 综述 | 第46-55页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 附录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |