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营养卫生、食品卫生
我国国民食育状况调查与提高的研究
膳食叶酸生物利用性研究
食源性病原菌分子分型及其寡核苷酸膜阵列检测技术的研究
肉鸡组织中癸氧喹酯检测方法及残留消除规律的研究
比色法快速检测食品中大肠菌群的研究
利用Caco-2细胞研究三种常用乳制品益生菌对肠道屏障功能影响
植物纤维食品包装材料中增塑剂、有机氯农药检测技术的研究
克伦特罗快速检测方法的研究
油茶蒲减肥降脂功能因子研究
婴儿配方奶粉中维生素A的稳定性研究
乳制品中阪崎肠杆菌的暴露研究
欧盟牛肉安全机制研究
微量营养素补充对孕妇和中老年人群抗氧化能力及免疫功能影响的研究
沙棘酒香味前体物β-胡萝卜素降解产香规律及机理研究
牛磺酸拮抗锰致大鼠丘脑神经细胞损伤的体外实验研究
不同抗氧化活性蔬菜对衰老机体抗氧化防御体系功能改善作用的比较研究
链酶和素修饰CdSe/ZnS量子点在食源性致病细菌检测中的应用研究
基于单核苷酸多态性的食品中大肠埃希氏菌溯源技术
食源性致病菌高通量悬浮芯片检测技术研究
水产品中三类药物多残留的HPLC和UPLC-MS/MS分析方法研究
咖啡因长期暴露影响甜味偏好及肠道糖吸收的基础研究
发酵羊乳脂肪酸组成的动态变化分析及生物除膻技术研究
牛乳中反式脂肪酸在不同热处理条件下的含量变化及热杀菌工艺评价
β-胡萝卜素降解菌营养需求和提高酶活力的研究
广东凉茶作用机制的代谢组学研究
上海市食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因多样性及分型研究
食品中谷物致敏原的常规PCR检测方法研究
羊乳和牛乳理化特性比较及其掺假检测研究
太原市消费者对营养标签认知能力、食品企业对营养标签依从性调查
塑料器具中双酚A的溶出研究
基于规制理论对国内外食品安全社会性规制工具(舆论监督)的比较分析
我国食品安全风险分析框架的构建--基于规制理论对国内外食品安全行政性规制工具(风险分析)的比较研究
各种肉类食物中嘌呤类物质的检测
我国4~9岁儿童维生素A适宜摄入量及相关研究
食源性致病菌特异性靶点发掘系统及数据库的构建
云南省易门县农村居民心脑血管疾病与饮食习惯的相关性研究
副溶血弧菌高通量分子检测方法的建立与基因分型研究
基于突发公共卫生事件的居民健康素养评价指标体系研究
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