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营养卫生、食品卫生
若干寡糖的功能特性及对肠道生理生态调控机制的研究
进口水产品中单增李斯特菌的监测与风险分析
单核细胞增多性李斯特菌检测试剂盒优化及其表面蛋白的免疫反应性分析
琐琐葡萄多糖、黄酮的提取及其对小鼠免疫功能的影响
黑加仑多糖抗氧化及降血脂实验研究
超临界CO2技术对三种酶构象影响及对哈密瓜汁中酶活性钝化效果研究
快速检测AFM1的单克隆抗体制备及应用研究
猪血血红素的提取纯化及微胶囊补铁剂的制备
麦胚黄酮的制备及其降血脂和抗氧化作用的研究
AAPⅠ-a黑木耳多糖的分离纯化及其抗衰老功能的研究
双歧杆菌BB12发酵乳功能特性的研究
分泌抗硝基呋喃类抗生素单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立
豆基婴儿配方粉的研究
红松松仁分离蛋白的制备及降血脂功能研究
鸡骨胶原蛋白肽的酶法制备及其抗氧化性研究
氧化应激在脱氧雪腐镰刀菌烯醇致HepG2细胞DNA损伤中的作用
茶叶黄酮提取、分离及其对葡萄糖激酶作用的研究
多不饱和脂肪酸在婴儿配方奶粉中稳态化的研究
南关区餐饮从业人员卫生知识、态度和行为调查
长春市朝阳区餐饮业食品安全问题分析与对策
松原市餐具集中消毒服务机构现状调查及监督管理对策研究
大庆某医院三鹿奶粉事件受害患儿调查分析
肉食鸡中三聚氰胺残留量的研究
长春市建筑工地食堂卫生管理现况调查与对策分析
维生素A缺乏对生长期大鼠骨骼生长发育的影响
鼠肝中金属硫蛋白（MT）纯化工艺的研究
蛋清抗氧化肽活性及作用机理研究
大豆异黄酮和大豆皂苷对酒精肝损伤的干预作用
保健品LUR抗疲劳作用的实验研究
长沙市某区餐饮单位使用食品添加剂的调查研究
番茄红素调节大鼠血脂的剂量效应研究
基于健康饮食的点餐系统的设计与实现
膳食三羟异黄酮对不同生理时期大鼠生殖生长的影响
膳食n-3/n-6多不饱和脂肪酸构成比对大鼠血脂影响及其机制研究
共轭亚油酸对HepG2细胞脂质代谢的影响及其机制研究
雪莲果叶中酚酸的分离鉴定及其生物活性研究
大豆异黄酮的抑菌活性及其机制的研究
食物中有机氯农药在人体消化吸收的体外模拟研究
鸭胚蛋白酶解工艺优化及酶解多肽功能性评价
鸭胚蛋多肽的超滤分离、纯化及其功能性研究
鸭胚对小鼠免疫调节、抗疲劳及抗衰老作用的研究
鸭胚蛋营养分析评价及与牛肝菌多糖配伍的功能性研究
食品添加剂的色谱分析方法研究及其应用
即墨市餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果评价
烟台市餐饮业现状及卫生监督公示制度实施效果评价
烟台市涉水产品卫生质量分析
济南市市中区餐饮单位量化分级管理及实施效果评价研究
HACCP管理体系在青岛市餐饮业的应用研究
硒对高氟所致动脉硬化影响的研究
达氟沙星、加替沙星、特布他林残留的酶联免疫测定法的建立
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