| 内容提要 | 第1-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-15页 |
| ·近十年国外重大食品安全事件概况 | 第7-8页 |
| ·比利时二恶英鸡污染事件 | 第7页 |
| ·肯德基苏丹红事件 | 第7页 |
| ·毒菠菜事件 | 第7页 |
| ·毒鱼粉事件 | 第7-8页 |
| ·美国沙门氏菌病事件 | 第8页 |
| ·近五年国内重大食品安全事件概述 | 第8-9页 |
| ·三鹿奶粉事件再现我国食品安全隐患 | 第9-15页 |
| ·三鹿奶粉事件简述 | 第9-10页 |
| ·三聚氰胺的理化性质 | 第10页 |
| ·三聚氰胺的检测方法 | 第10-11页 |
| ·生活中微量三聚氰胺的来源 | 第11页 |
| ·三聚氰胺的代谢 | 第11-12页 |
| ·三聚氰胺的毒性和风险性评估 | 第12-15页 |
| 第2章 资料与方法 | 第15-18页 |
| ·调查对象 | 第15页 |
| ·调查工具 | 第15页 |
| ·调查内容 | 第15页 |
| ·调查方式 | 第15-16页 |
| ·诊断标准 | 第16-17页 |
| ·数据录入、整理和分析 | 第17页 |
| ·质量控制 | 第17-18页 |
| 第3章 结果 | 第18-26页 |
| ·调查对象基本构成 | 第18-19页 |
| ·年龄构成 | 第18页 |
| ·性别构成 | 第18-19页 |
| ·调查对象发病情况及人群分布特征 | 第19-21页 |
| ·调查对象的发病情况 | 第19页 |
| ·患儿的年龄分布 | 第19-20页 |
| ·患儿的性别分布 | 第20页 |
| ·患儿泌尿系统损伤类型 | 第20-21页 |
| ·儿童泌尿系统疾病与奶粉的关系 | 第21-26页 |
| ·食用奶粉种类 | 第21-22页 |
| ·儿童食用奶粉种类与泌尿系统疾病的关系 | 第22-23页 |
| ·儿童食用奶粉的危险性评估 | 第23-26页 |
| 第4章 讨论 | 第26-32页 |
| ·大庆市某医院就诊儿童的一般情况 | 第26页 |
| ·大庆市某医院就诊儿童泌尿系统疾病的发病情况 | 第26-28页 |
| ·患儿发病年龄、性别与疾病发生率的情况 | 第26-28页 |
| ·患儿泌尿系统损伤的解剖特点 | 第28页 |
| ·大庆某医院筛查患儿泌尿系统疾病与所食用奶粉种类的关系 | 第28-29页 |
| ·三聚氰胺相关结石与食用奶粉种类的关系 | 第28-29页 |
| ·对筛查儿童食用奶粉的危险性评估 | 第29页 |
| ·横向比较国内及国内不同地区的发病情况 | 第29-31页 |
| ·建议 | 第31-32页 |
| 第5章 结论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-36页 |
| 附录 | 第36-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 中文摘要 | 第42-45页 |
| ABSTRACT | 第45-48页 |