红松松仁分离蛋白的制备及降血脂功能研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-21页 |
| ·国内外红松松仁的研究现状 | 第10页 |
| ·红松松仁的营养价值及功能 | 第10-13页 |
| ·蛋白质 | 第10-11页 |
| ·脂肪酸 | 第11页 |
| ·多糖 | 第11页 |
| ·磷脂 | 第11-12页 |
| ·甾醇 | 第12页 |
| ·维生素E | 第12页 |
| ·二十八烷醇 | 第12-13页 |
| ·植物蛋白的生理功能 | 第13-14页 |
| ·降低胆固醇的作用 | 第13页 |
| ·对心血管系统的影响 | 第13-14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14页 |
| ·对肾脏病的有益作用 | 第14页 |
| ·植物蛋白的制备方法 | 第14-15页 |
| ·碱提酸沉法 | 第14-15页 |
| ·膜分离方法 | 第15页 |
| ·离子交换法 | 第15页 |
| ·起泡法 | 第15页 |
| ·高脂血症的分型及发病机理 | 第15-16页 |
| ·脂质代谢与高脂血症 | 第16-19页 |
| ·脂质消化吸收与运输 | 第16-17页 |
| ·载脂蛋白与脂蛋白受体 | 第17-18页 |
| ·高脂血症 | 第18-19页 |
| ·研究的内容方法及意义 | 第19-21页 |
| ·红松松仁蛋白分离纯化的研究 | 第19页 |
| ·红松松仁蛋白的功能性检验 | 第19页 |
| ·本课题研究的目的及意义 | 第19-21页 |
| 2 红松松仁分离蛋白的提取 | 第21-38页 |
| ·材料及仪器 | 第21-22页 |
| ·试验材料及试剂 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·内容与方法 | 第22-25页 |
| ·红松松仁脱脂粉的制备 | 第22-23页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第23-24页 |
| ·红松松仁分离蛋白的制备 | 第24-25页 |
| ·红松松仁粗蛋白的分离 | 第25页 |
| ·试验结果与分析 | 第25-37页 |
| ·脱脂粉制备的单因素实验分析 | 第25-27页 |
| ·脱脂粉制备的正交实验结果与分析 | 第27-28页 |
| ·蛋白质含量的测定结果 | 第28-29页 |
| ·红松松仁分离蛋白制备的单因素实验分析 | 第29-31页 |
| ·红松松仁分离蛋白制备的响应面实验分析 | 第31-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 3 红松松仁分离蛋白的降脂功能试验 | 第38-59页 |
| ·材料及仪器 | 第38-39页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38-39页 |
| ·内容与方法 | 第39-41页 |
| ·饮食诱导肥胖小鼠模型的建立 | 第39页 |
| ·松仁蛋白功能试验方法 | 第39页 |
| ·松仁不同蛋白降脂功能的研究 | 第39-41页 |
| ·试验结果 | 第41-56页 |
| ·松仁水溶蛋白降脂功能试验结果 | 第41-44页 |
| ·松仁盐溶蛋白降脂功能试验结果 | 第44-48页 |
| ·松仁醇溶蛋白降脂功能试验结果 | 第48-51页 |
| ·松仁不同蛋白降脂功能试验对比分析 | 第51-56页 |
| ·讨论 | 第56页 |
| ·本章小结 | 第56-59页 |
| 结论 | 第59-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
