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营养卫生、食品卫生
杂粮醋功能特性比较研究
枣醋及其功能性研究
海地瓜蛋白水解物中ACE抑制肽的分离纯化及合成
婴幼儿食品中几种致病微生物的LAMP技术构建及初步应用研究
CLA混合物、异构体活性及FFA型与TG型CLA活性的差异比较研究
海藻复合膳食纤维的制备及其生物活性研究
二十二碳六烯酸—磷脂生物活性的研究
贝类中诺如病毒检测方法的建立与优化
水产品中恩诺沙星残留一步式酶联免疫快速检测方法的研究
砂海星主要活性物质的制备及酸性粘多糖的活性研究
应用MALDI-TOF质谱技术分析和鉴定食源性致病菌研究
乳中抗生素残留微生物抑制法检测试剂的研究
螺旋藻的生物活性成分分析及其免疫特性研究
啤酒对大鼠血液动力学和抗氧化作用影响的实验研究
黑米花色苷的制备及其对大鼠慢性酒精肝损伤保护作用的研究
油菜蜂花粉酚类化合物的分离及其抗氧化活性研究
动物性食品中β-内酰胺类药物及其代谢物检测方法的研究
食品中抗真菌药物的残留检测技术
辣木油提取技术及对大鼠辅助降血脂作用的研究
不同碘营养对哺乳期母—子碘代谢、甲状腺功能、仔代发育及乳腺调控机制的实验研究
硒对于氧化损伤大鼠肝细胞糖代谢关键酶的影响及其机制的研究
不同碘摄入量对大鼠孕鼠垂体TSH细胞的影响
加拿大人群摄入钙，维生素D与结直肠癌关系的研究
不同剂量碘摄入对孕鼠胸腺的形态学影响
中国典型高硒与硒缺乏区硒营养摄入规律研究
米根霉发酵产L-乳酸的中和剂研究及代谢通量分析
某市科研知识分子人群高尿酸血症患病情况及其与膳食因素关系研究
孕期增重、新生儿出生体重的影响因素分析及与膳食关系的研究
安徽省淮北市熟肉制品中亚硝酸盐含量调查研究--三起亚硝酸盐食物中毒调查分析
双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价
面粉生物增白剂的研究与应用
辣椒素类似物的生物转化和预防肥胖作用研究
维生素B1、B2、PP对急性低氧暴露小鼠营养代谢的改善作用及其机制研究
微量营养素风险评估在食品强化标准制修订中的应用研究
2003-2008年我国细菌性食源性疾病流行病学特征及疾病负担研究
熟肉制品中单增李斯特菌的风险评估及风险管理措施的研究
我国不同地区孕妇脂肪酸营养状况与新生儿过敏性疾病关系的探讨
西藏牧区居民膳食碘摄入量调查及碘营养状况评价
强化燕麦饮品对北京郊区儿童体格和智力相关因素的影响
海口市美兰区海鱼中铅的污染物水平及暴露评估研究
谷物中重要真菌产毒预测微生物学和扩增片段长度多态性分型研究
适硒人群硒营养现状及顽固性幽门螺杆菌根除效果初探
大豆皂甙对促癌剂抑制细胞间隙连接通讯的拮抗作用研究
几种食源性致病菌荧光定量PCR检测方法的建立
甘肃省普通高等学校学生食堂卫生状况调查
兰州市2628例妊娠期妇女膳食营养状况调查
芹菜素对雄性小鼠生殖系统影响的研究
预包装食品营养标签使用情况现况调查
关于“食物相克”的文献回顾与人群认知调查
部分相克食物组合的动物与人群试食研究
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