| 英文缩略词表 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-12页 |
| 英文摘要 | 第12-17页 |
| 前言 | 第17-19页 |
| 文献回顾 | 第19-33页 |
| 第一部分 脂肪酸及其特点 | 第19-22页 |
| 第二部分 多不饱和脂肪酸及其功能 | 第22-26页 |
| 第三部分 多不饱和脂肪酸构成模式 | 第26-28页 |
| 第四部分 腺苷酸活化蛋白激酶及其功能 | 第28-33页 |
| 实验内容 | 第33-68页 |
| 第一部分 多不饱和脂肪酸对SD 大鼠脂代谢的影响 | 第33-46页 |
| 1 实验材料 | 第33-35页 |
| 2 实验方法 | 第35-40页 |
| 3 实验结果 | 第40-44页 |
| 4 讨论 | 第44-46页 |
| 第二部分 PUFA 对肝组织PPAR-γ和AMPK mRNA 表达水平的影响 | 第46-53页 |
| 1 实验材料 | 第46-47页 |
| 2 实验方法 | 第47-50页 |
| 3 实验结果 | 第50-51页 |
| 4 讨论 | 第51-53页 |
| 第三部分 PUFA 对大鼠食欲及相关基因表达的影响 | 第53-60页 |
| 1 实验材料 | 第53-54页 |
| 2 实验方法 | 第54-56页 |
| 3 实验结果 | 第56-58页 |
| 4 讨论 | 第58-60页 |
| 第四部分 PUFA 对大鼠肝组织和下丘脑组织中AMPK 蛋白表达的影响 | 第60-68页 |
| 1 实验材料 | 第60-63页 |
| 2 实验方法 | 第63-64页 |
| 3 实验方法 | 第64-66页 |
| 4 讨论 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 个人简历和研究成果 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
