食品工业论文_教育论文中心

Study on the Effect of Lactic Acid Fermentation on the Quality of Lentinula Edodes and Characterization of Polysaccharides from Fresh and Fermented Mushrooms
基于罐式混菌二次发酵复合型低度起泡酒的研发与评价
特定温度下滩羊肉贮藏期的高光谱—动力学预测方程构建
红枣色素和红枣可溶性膳食纤维协同降血糖作用研究
杂粮复合豆沙馅营养与功能品质研究及其应用
发酵鸡肉干的研制及其品质控制研究
水产品中生物胺的变化规律及风险评估
贺兰山东麓葡萄酒地理标识区矿质元素产地溯源研究
芽孢皮层裂解酶的提取纯化及高压热处理对其影响研究
六种畜肉基因检测试剂盒研发
不同产地“宁杞1号”枸杞的多糖组成及蛋白表达差异研究
基于高光谱成像技术的羊肉品种判别实时检测系统的研究
青薯9号马铃薯发酵饮品工艺技术研究与产品开发
基于拉曼光谱技术的冷鲜牛肉贮藏中色泽变化特征研究
羊油茶制作工艺的优化及贮藏特性研究
冷鲜滩羊肉贮藏中微生物蛋白质组变化与代谢组及菌相变化的关联性研究
杏鲍菇产品溯源系统设计
马铃薯羟丙基酶解淀粉的制备及其在空心胶囊中的应用
基于高光谱和激光诱导荧光高光谱技术的贮藏期灵武长枣主要可溶性糖检测研究
红枣色素与枣多糖协同缓解小鼠疲劳及增强免疫功能的研究
几何视错觉图形在儿童食品包装中的创意研究
枸杞酒制作中类胡萝卜素降解产物降异戊二烯分析研究
超高压结合理化因素对芽孢皮层肽聚糖作用的研究
宁夏地区生乳质量的调查及苯扎溴铵检测方法的建立
榛子壳多糖的提取纯化及应用研究
基于现代农业企业中形象塑造的产品包装探究--以陕西朱鹮生态农业发展有限公司为例
桃渣干燥特性及压差处理对提取果胶的影响
枣根中化学成分的研究
天然提取物涂膜及脉冲强光—紫外对切片腊肉货架期的影响
山药与鸡蛋全浆共融热凝胶特性及品质研究
红曲火龙果酒加工工艺研究
刺梨果汁挥发性风味化合物组成及变化特性研究
贵州特色萝卜干的品质影响因素及控制
基于计算流体动力学的肉制品热处理工艺优化
合浦珠母贝糖胺聚糖免疫调节活性机理及其制品开发
竹笋膳食纤维的改性及在中式香肠中的应用研究
基于N-羟乙酰神经氨酸解离与红肉品质的研究
核桃源蛋白ACE抑制肽制备及分离纯化的研究
贵州三穗特色低铅皮蛋蛋清凝胶特性及加工技术研究
基于高通量测序对酱香大曲制曲微生态多样性的研究
红酸汤发酵工艺优化及品质控制研究
枸杞热风与微波组合干燥设备开发及应用
基于RFID的白酒窖藏监管系统的设计与实现
RS3和RS4基纳米抗性淀粉的制备技术及其结构和功能性质研究
地域文化元素在茶叶包装设计中的应用--以云南普洱茶包装设计为例
桑叶黄酮的提取及黄酮类成分桑色素的抗癌活性研究
磷脂酶A1的固定化及其在菜籽油脱胶中的应用
基于情景的柿饼悬挂烘制装置创新设计研究
马铃薯全粉性质和应用性能研究
Cyt-c释放和介导宰后牦牛肉线粒体凋亡途径激活机制及对嫩度影响的研究