榛子壳多糖的提取纯化及应用研究
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第12-19页 |
| 1.1 榛子研究概述 | 第12-13页 |
| 1.1.1 榛子简介 | 第12页 |
| 1.1.2 榛子壳的研究与利用 | 第12-13页 |
| 1.2 多糖研究概述 | 第13-17页 |
| 1.2.1 多糖的浸提方法 | 第13-14页 |
| 1.2.2 多糖的分离纯化方法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 多糖的生物活性研究 | 第15-16页 |
| 1.2.4 多糖的结构研究 | 第16-17页 |
| 1.3 本研究的目的意义及主要内容 | 第17-19页 |
| 1.3.1 研究目的和意义 | 第17-18页 |
| 1.3.2 本课题研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 2 榛子壳多糖提取工艺研究 | 第19-35页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料及来源 | 第19页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第19页 |
| 2.1.3 实验设备 | 第19-20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 榛子壳的预处理 | 第20页 |
| 2.2.2 榛子壳多糖提取的工艺流程 | 第20页 |
| 2.2.3 水浸提法提取的工艺条件研究 | 第20-21页 |
| 2.2.4 超声辅助浸提法的工艺条件研究 | 第21页 |
| 2.2.5 榛子壳多糖的测定方法 | 第21-22页 |
| 2.2.6 榛子壳多糖的提取率 | 第22页 |
| 2.2.7 数据处理 | 第22页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第22-33页 |
| 2.3.1 榛子壳多糖标准曲线的绘制 | 第22页 |
| 2.3.2 水浸提法提取的研究结果 | 第22-27页 |
| 2.3.3 超声辅助浸提法提取的研究结果 | 第27-33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-35页 |
| 3 榛子壳多糖的纯化 | 第35-51页 |
| 3.1 实验材料与设备 | 第35-36页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 实验设备 | 第35-36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-40页 |
| 3.2.1 榛子壳多糖的脱蛋白工艺 | 第36-38页 |
| 3.2.2 榛子壳多糖的脱色工艺 | 第38-39页 |
| 3.2.3 榛子壳多糖中小分子的除杂 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第40-50页 |
| 3.3.1 榛子壳多糖脱蛋白研究结果 | 第40-46页 |
| 3.3.2 榛子壳多糖脱色研究结果 | 第46-48页 |
| 3.3.3 榛子壳多糖中的小分子脱除结果 | 第48-50页 |
| 3.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 4 榛子壳多糖的抗氧化研究 | 第51-56页 |
| 4.1 实验材料和仪器 | 第51页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第51页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第51页 |
| 4.1.3 实验设备 | 第51页 |
| 4.2 实验方法 | 第51-53页 |
| 4.2.1 试剂和样品溶液的制备 | 第51-52页 |
| 4.2.2 榛子壳多糖抗氧化活性的测定 | 第52-53页 |
| 4.3 结果与分析 | 第53-55页 |
| 4.3.1 榛子壳多糖对DPPH·的清除作用 | 第53-54页 |
| 4.3.2 榛子壳多糖对·OH的清除作用 | 第54页 |
| 4.3.3 榛子壳多糖对O_2~-·的清除作用 | 第54-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 5 榛子壳多糖结构初探 | 第56-66页 |
| 5.1 实验材料及仪器 | 第56页 |
| 5.1.1 实验试剂 | 第56页 |
| 5.1.2 实验仪器与设备 | 第56页 |
| 5.2 实验方法 | 第56-58页 |
| 5.2.1 榛子壳多糖的制备 | 第56页 |
| 5.2.2 榛子壳多糖的紫外光谱分析 | 第56页 |
| 5.2.3 榛子壳多糖的红外光谱分析 | 第56-57页 |
| 5.2.4 榛子壳多糖组成的高效液相色谱分析 | 第57-58页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第58-65页 |
| 5.3.1 榛子壳多糖的UV分析结果 | 第58页 |
| 5.3.2 榛子壳多糖的IR分析结果 | 第58-59页 |
| 5.3.3 榛子壳多糖的HPLC分析结果 | 第59-62页 |
| 5.3.4 检验方法的验证 | 第62-65页 |
| 5.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 6 榛子壳多糖红茶复合饮料的工艺研究 | 第66-72页 |
| 6.1 实验材料与设备 | 第66页 |
| 6.1.1 实验材料 | 第66页 |
| 6.1.2 实验试剂 | 第66页 |
| 6.1.3 实验设备 | 第66页 |
| 6.2 实验方法 | 第66-68页 |
| 6.2.1 工艺流程 | 第66-67页 |
| 6.2.2 操作重点 | 第67页 |
| 6.2.3 成品配方的确定 | 第67-68页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第68-71页 |
| 6.3.1 单因素实验结果 | 第68-70页 |
| 6.3.2 饮料调配的正交试验 | 第70-71页 |
| 6.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
