| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 菊芋 | 第8页 |
| 1.2 菊糖 | 第8-13页 |
| 1.2.1 菊糖的来源 | 第8-9页 |
| 1.2.2 菊糖的化学结构及理化性质 | 第9-10页 |
| 1.2.3 菊糖的主要功能 | 第10-11页 |
| 1.2.4 菊糖的主要应用 | 第11-12页 |
| 1.2.5 菊糖的提取纯化方法研究进展 | 第12-13页 |
| 1.3 低聚果糖 | 第13-15页 |
| 1.3.1 低聚果糖的来源 | 第13页 |
| 1.3.2 低聚果糖的结构及理化性质 | 第13-14页 |
| 1.3.3 低聚果糖的主要功能及应用 | 第14页 |
| 1.3.4 低聚果糖的制备方法研究进展 | 第14-15页 |
| 1.4 立题依据及意义 | 第15页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 菊糖的提取与纯化工艺研究 | 第17-37页 |
| 2.1 前言 | 第17页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第17页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第17页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第17页 |
| 2.3 实验方法 | 第17-23页 |
| 2.3.1 原料的预处理 | 第17-18页 |
| 2.3.2 理化指标的测定 | 第18-20页 |
| 2.3.3 菊糖的提取工艺研究 | 第20页 |
| 2.3.4 菊糖的纯化工艺研究 | 第20-23页 |
| 2.4 实验结果 | 第23-35页 |
| 2.4.1 菊芋的理化指标分析 | 第23-24页 |
| 2.4.2 菊糖的提取工艺研究 | 第24-27页 |
| 2.4.3 菊糖粗提液的超滤工艺研究 | 第27-31页 |
| 2.4.4 树脂脱盐脱色工艺研究 | 第31-34页 |
| 2.4.5 菊糖溶液的进一步纯化研究 | 第34-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 菊糖的降解工艺研究 | 第37-43页 |
| 3.1 前言 | 第37页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第37页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第37页 |
| 3.2.2 实验仪器与设备 | 第37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-38页 |
| 3.3.1 菊糖内切酶的酶活测定 | 第37页 |
| 3.3.2 菊糖的酶解工艺研究 | 第37-38页 |
| 3.3.3 酶解产物的高效液相(HPLC)的定量分析 | 第38页 |
| 3.4 实验结果 | 第38-42页 |
| 3.4.1 菊糖的酶解工艺研究 | 第38-41页 |
| 3.4.2 酶解产物的HPLC分析结果 | 第41-42页 |
| 3.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 低聚果糖的纯化工艺研究 | 第43-51页 |
| 4.1 前言 | 第43页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第43页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第43页 |
| 4.2.2 实验仪器与设备 | 第43页 |
| 4.3 实验方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 粗低聚果糖的制备工艺 | 第43页 |
| 4.3.2 大孔吸附树脂的筛选 | 第43-44页 |
| 4.3.3 大孔吸附树脂纯化工艺研究 | 第44页 |
| 4.3.4 低聚果糖的HPLC分析 | 第44页 |
| 4.4 实验结果 | 第44-50页 |
| 4.4.1 大孔吸附树脂的筛选 | 第44-45页 |
| 4.4.2 大孔吸附树脂纯化工艺研究 | 第45-49页 |
| 4.4.3 HPLC检测低聚果糖纯度 | 第49-50页 |
| 4.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 主要结论与展望 | 第51-52页 |
| 主要结论 | 第51页 |
| 展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57-58页 |
| 附图 | 第58-59页 |