| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第10-22页 |
| 1.1 苏尼特羊及巴美肉羊简介 | 第10-12页 |
| 1.2 影响肉品质的因素及肉质评定指标 | 第12-14页 |
| 1.3 FoxO1转录因子简介及其对肉品质的影响 | 第14-18页 |
| 1.3.1 FoxO1对骨骼肌发育及肉质的影响 | 第14-15页 |
| 1.3.2 FoxO1与肌纤维性状的相关性及其通路基因介绍 | 第15-18页 |
| 1.4 实时荧光定量PCR技术 | 第18-19页 |
| 1.5 酶联免疫吸附技术(ELISA) | 第19-20页 |
| 1.5.1 酶联免疫技术介绍 | 第19页 |
| 1.5.2 酶联免疫法在肉品质研究中的应用 | 第19-20页 |
| 1.6 研究内容、目的及意义 | 第20-21页 |
| 1.7 技术路线 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-28页 |
| 2.1 材料 | 第22-23页 |
| 2.1.1 试验动物肉样采集 | 第22页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第22页 |
| 2.1.3 试验试剂 | 第22-23页 |
| 2.2 试验方法及主要试剂配制 | 第23-27页 |
| 2.2.1 总RNA提取及反转录 | 第23-24页 |
| 2.2.2 实时定量PCR | 第24-26页 |
| 2.2.3 ELISA测定肌肉组织FoxO1蛋白水平 | 第26页 |
| 2.2.4 剪切力的测定 | 第26-27页 |
| 2.2.5 pH的测定 | 第27页 |
| 2.2.6 肉色的测定 | 第27页 |
| 2.3 数据处理与分析 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-62页 |
| 3.1 实时荧光定量PCR及ELISA标准品的检测 | 第28-32页 |
| 3.1.1 RNA电泳检测 | 第28页 |
| 3.1.2 实时荧光定量PCR产物电泳检测 | 第28-29页 |
| 3.1.3 实时定量扩增效率曲线分析 | 第29页 |
| 3.1.4 实时定量溶解曲线分析 | 第29-30页 |
| 3.1.5 实时定量扩增曲线分析 | 第30-31页 |
| 3.1.6 ELISA标准曲线分析 | 第31-32页 |
| 3.2 苏尼特羊及巴美肉羊各基因的表达规律及相关性分析 | 第32-47页 |
| 3.2.1 苏尼特羊各基因mRNA表达规律 | 第32-36页 |
| 3.2.2 巴美肉羊各基因mRNA表达规律 | 第36-39页 |
| 3.2.3 苏尼特羊与巴美肉羊基因mRNA表达量对比 | 第39-42页 |
| 3.2.4 苏尼特羊各基因的相关性分析 | 第42-45页 |
| 3.2.5 巴美肉羊各基因相关性的分析 | 第45-47页 |
| 3.3 FoxO1蛋白表达量的表达规律 | 第47-51页 |
| 3.3.1 苏尼特羊FoxO1蛋白的表达规律 | 第47-48页 |
| 3.3.2 巴美肉羊FoxO1蛋白的表达规律 | 第48-50页 |
| 3.3.3 苏尼特羊、巴美肉羊FoxO1蛋白表达量的对比 | 第50-51页 |
| 3.3.4 苏尼特羊、巴美肉羊FoxO1蛋白与mRNA表达量的相关性 | 第51页 |
| 3.4 苏尼特羊及巴美肉羊肉质相关指标的测定 | 第51-55页 |
| 3.4.1 苏尼特羊肉品质指标 | 第51-53页 |
| 3.4.2 巴美肉羊肉品质指标 | 第53-55页 |
| 3.5 苏尼特羊及巴美肉羊肉质与基因mRNA及蛋白表达相关性分析 | 第55-62页 |
| 3.5.1 苏尼特羊肉质与基因mRNA表达相关性 | 第55-58页 |
| 3.5.2 苏尼特羊肉质与FoxO1蛋白表达量的相关性 | 第58页 |
| 3.5.3 巴美肉羊肉质与基因mRNA表达相关性 | 第58-60页 |
| 3.5.4 巴美肉羊肉质与FoxO1蛋白表达量的相关性 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
