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水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装
鱼类无水保活技术及配套装备的研究
远洋秋刀鱼渔获物保鲜品质研究
鳜鱼活体运输技术基础研究
对虾多酚氧化酶的性质分析及一种复配保鲜剂的研发
流化冰对鱿鱼的保鲜研究
活鱼运输制冷增氧控制系统设计与仿真
黄颡鱼保活技术研究
电解水冰保鲜水产品的应用性研究
智利竹筴鱼船上冻品贮藏稳定性与品质控制技术研究
基于虚拟仪器的淡水鱼在线品质分级系统研究
水产品活体运输设备与技术的研究与开发
蛋白质氧化对鲤鱼蛋白结构和功能性的影响及其控制技术
鲐鱼鲜度快速评价技术的研究
大黄鱼冰温保藏关键技术研究及应用
对虾鲜度的可见/近红外光谱分析研究
南美白对虾抗黑变保鲜技术研究
坛紫菜低温冷藏生物学效应的研究
甲鱼多肽提取分离及功能特性研究
不同保鲜处理对匙吻鲟鱼片冷却保鲜效果及鱼骨硫酸软骨素提取工艺研究
复合型抗菌膜保鲜虾的研究和应用
两种紫菜超低温保存方法的研究
淡水鱼机械除鳞技术研究
模拟长途运输中草鱼血液和水质变化研究
滩涂贝类净化及气调包装保活保鲜技术研究
抗氧化活性乳酸菌的筛选及其在水产品加工贮藏中的应用
茶多酚对草鱼肉保鲜作用及机理研究
茶多酚对淡水鱼肉抗氧化作用的初步研究
罗非鱼腐败过程菌群结构分析及腐败菌的分离、鉴定与调控
克氏原螯虾远程运输保活技术研究
蓝圆鲹鱼片贮藏期间脂肪氧化研究
脆肉鲩肌肉特性及其贮藏稳定性的研究
菲律宾蛤仔离水后的存活期及存活期内的微生物和理化指标变化
鱼糜制品复合生物保鲜剂的研制及效果评价
凡纳滨对虾特定腐败菌中AHLs介导的群体感应与调控的初步研究
毛蚶保鲜技术的研究
天然生物防腐剂的复配及在水产品中的应用研究
速冻方式和贮藏温度对带鱼品质影响的研究
臭氧杀菌结合壳聚糖涂膜对中国对虾保鲜的研究
大黄鱼保活运输及冰温保鲜的研究
海水虾防黑变抑制剂的复配及抑制机理研究
牡蛎保鲜技术的研究
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