克氏原螯虾远程运输保活技术研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 致谢 | 第7-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-19页 |
| ·问题的提出 | 第12页 |
| ·课题来源 | 第12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-18页 |
| ·水产品保活运输研究现状 | 第12-15页 |
| ·保活运输中存在的问题 | 第15-18页 |
| ·研究的目的、意义及内容 | 第18-19页 |
| 第二章 克氏原螯虾麻醉条件研究及麻醉后风味的考察 | 第19-29页 |
| ·材料与方法 | 第19-22页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验主要试剂 | 第19页 |
| ·试验仪器设备 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·检测指标 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-26页 |
| ·不同麻醉剂对小龙虾麻醉效果的影响 | 第22-24页 |
| ·丁香油浓度对小龙虾麻醉效果的影响 | 第24-26页 |
| ·克氏原螯虾麻醉保活后的风味考察 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验主要试剂 | 第26页 |
| ·试验仪器 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26页 |
| ·感官评价方法 | 第26页 |
| ·结果分析 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-29页 |
| 第三章 克氏原螯虾装箱条件的优化 | 第29-37页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·试验试剂 | 第29页 |
| ·主要试验仪器及设备 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·单因素试验 | 第30页 |
| ·正交试验 | 第30-31页 |
| ·正交试验验证 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·单因素试验 | 第31-34页 |
| ·正交试验 | 第34-35页 |
| ·正交试验验证 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 克氏原螯虾麻醉后的实际运输效果 | 第37-42页 |
| ·克氏原螯虾麻醉后实际运输效果的考察 | 第37-41页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验试剂 | 第37页 |
| ·主要试验仪器及设备 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第五章 结论与展望 | 第42-44页 |
| ·结论 | 第42页 |
| ·展望 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |
