水产品活体运输设备与技术的研究与开发
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 前言 | 第15-16页 |
| 第一章 综述 | 第16-28页 |
| 1 影响海产动物耗氧量的主要因素和研究方法 | 第16-26页 |
| ·耗氧率及研究方法 | 第16-17页 |
| ·呼吸代谢的研究方法 | 第17-18页 |
| ·影响呼吸代谢的因素 | 第18-25页 |
| ·室息点 | 第25-26页 |
| 2 水产品活体运输技术研究概况 | 第26-27页 |
| ·水产品的保活方法 | 第27页 |
| 3 水产品活体运输设备研究概况 | 第27-28页 |
| 第二章 常见海产动物耗氧率的研究 | 第28-46页 |
| 第一节 黑鲷耗氧率研究 | 第28-33页 |
| 1 材料和方法 | 第28-29页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·数据处理 | 第29页 |
| 2 结果 | 第29-31页 |
| ·黑鲷耗氧率的昼夜变化 | 第29-30页 |
| ·温度对耗氧率的影响 | 第30页 |
| ·体重与耗氧率和耗氧量的关系 | 第30-31页 |
| 3 讨论 | 第31-33页 |
| 第二节 褐菖鲉耗氧率及窒息点的初步研究 | 第33-40页 |
| 1 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| 2 结果 | 第34-38页 |
| ·褐菖鲉耗氧率昼夜变化 | 第34-35页 |
| ·水温对耗氧率的影响 | 第35页 |
| ·pH 对耗氧率的影响 | 第35-36页 |
| ·体重与耗氧率、耗氧量的关系 | 第36-37页 |
| ·褐菖鲉窒息点与体重的关系 | 第37页 |
| ·水温对褐菖鲉窒息点的影响 | 第37-38页 |
| ·褐菖鲉窒息死亡过程观察 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| ·温度、pH 及体重对耗氧率的影响 | 第38页 |
| ·温度对耗氧率的影响 | 第38页 |
| ·耗氧率与体重的关系 | 第38页 |
| ·pH 值对耗氧率的影响 | 第38页 |
| ·褐菖鲉耗氧率昼夜变化和窒息点 | 第38-40页 |
| ·关于褐菖鲉的耗氧率 | 第38页 |
| ·关于褐菖鲉的窒息点 | 第38-40页 |
| 第三节 温度和盐度对美国红鱼耗氧率和排氨率的影响 | 第40-46页 |
| 1 实验材料与方法 | 第40-41页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·耗氧率的计算 | 第41页 |
| ·排氨率的计算 | 第41页 |
| 2 结果 | 第41-44页 |
| ·温度与美国红鱼耗氧率之间的关系 | 第41-42页 |
| ·温度与排氨率之间的关系 | 第42-43页 |
| ·盐度对美国红鱼耗氧率的影响 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-46页 |
| ·温度对美国红鱼的耗氧率的影响 | 第44页 |
| ·温度对美国红鱼的排氨率的影响 | 第44-45页 |
| ·盐度对美国红鱼耗氧率的影响 | 第45-46页 |
| 第三章 几种重要水产品活体运输技术研究 | 第46-54页 |
| 1 虾类的运输技术研究 | 第47-50页 |
| ·干法运输技术研究 | 第47-48页 |
| ·淋水运输技术研究 | 第48-49页 |
| ·活水车运输技术研究 | 第49-50页 |
| 2 梭子蟹的运输技术研究 | 第50-51页 |
| ·干法运输技术研究 | 第50页 |
| ·活水运输 | 第50-51页 |
| 3 鱼类的运输技术研究 | 第51-52页 |
| ·淋浴法 | 第51页 |
| ·活水法运输 | 第51-52页 |
| 4 讨论 | 第52-54页 |
| 第四章 活体运输设备研究 | 第54-71页 |
| 第一节 虾类活体运输方法及其专用装置 | 第54-60页 |
| 1 装置结构 | 第54-55页 |
| 2 装置工作原理 | 第55页 |
| 3 装置技术方案 | 第55-57页 |
| 4 虾类活体运输方法步骤 | 第57-60页 |
| 第二节 蟹类活体运输方法及其专用装置 | 第60-65页 |
| 1 装置结构 | 第60-61页 |
| 2 装置原理 | 第61页 |
| 3 装置技术方案 | 第61-63页 |
| 4 蟹类活体运输方法步骤 | 第63-65页 |
| 第三节 水产品活体运输车 | 第65-71页 |
| 1 装置结构 | 第65-66页 |
| 2 装置原理 | 第66页 |
| 3 装置技术方案 | 第66-71页 |
| 第五章 水产品活体运输技术规范和标准 | 第71-72页 |
| 1 海水鱼类活鱼船运技术规范 | 第71页 |
| 2 海水鱼类活鱼车运技术规范 | 第71页 |
| 3 虾类活体运输技术规范 | 第71页 |
| 4 梭子蟹活体运输技术规范 | 第71-72页 |
| 附件 1 海水鱼类活鱼船运技术规范 | 第72-74页 |
| 1 范围 | 第72页 |
| 2 规范性引用文件 | 第72页 |
| 3 术语和定义 | 第72页 |
| ·海水鱼类 | 第72页 |
| ·活鱼运输船 | 第72页 |
| 4 运输工具要求 | 第72页 |
| ·运输工具 | 第72页 |
| ·卫生要求 | 第72页 |
| ·配套设备 | 第72页 |
| 5 运输前的要求 | 第72-73页 |
| ·停食 | 第72页 |
| ·拉网集鱼锻炼 | 第72-73页 |
| ·药物残留的要求 | 第73页 |
| ·鱼类的健康程度 | 第73页 |
| ·防捕捞时的机械伤害 | 第73页 |
| ·捕捞水温 | 第73页 |
| 6 运输 | 第73页 |
| ·运输时机 | 第73页 |
| ·运输密度 | 第73页 |
| ·运输水温 | 第73页 |
| ·运输时间 | 第73页 |
| ·装卸 | 第73页 |
| ·运输过程要求 | 第73页 |
| 7 从业人员要求 | 第73-74页 |
| ·卫生教育 | 第73页 |
| ·健康检查 | 第73页 |
| ·个人卫生要求 | 第73-74页 |
| 附件 2 海水鱼类活鱼车运技术规范 | 第74-76页 |
| 1 范围 | 第74页 |
| 2 规范性引用文件 | 第74页 |
| 3 术语和定义 | 第74页 |
| ·海水鱼类 | 第74页 |
| ·运输工具 | 第74页 |
| 4 运输工具的要求 | 第74页 |
| ·活鱼运输车 | 第74页 |
| ·活鱼运输车的卫生要求 | 第74页 |
| ·活鱼运输车配套设备的要求 | 第74页 |
| 5 运输 | 第74-75页 |
| ·停食 | 第74页 |
| ·拉网集鱼锻炼 | 第74页 |
| ·药物残留的要求 | 第74页 |
| ·鱼类的健康程度 | 第74-75页 |
| ·防捕捞时的机械伤害 | 第75页 |
| ·运输密度 | 第75页 |
| ·运输水温 | 第75页 |
| ·运输时间 | 第75页 |
| ·运输过程要求 | 第75页 |
| 6 从业人员要求 | 第75-76页 |
| ·卫生教育 | 第75页 |
| ·健康检查 | 第75页 |
| ·个人卫生要求 | 第75-76页 |
| 附件 3 虾类活体运输技术规范 | 第76-78页 |
| 1 范围 | 第76页 |
| 2 规范性引用文件 | 第76页 |
| 3 术语和定义 | 第76页 |
| ·虾类 | 第76页 |
| ·运输工具 | 第76页 |
| 4 运输工具的要求 | 第76页 |
| ·运输车 | 第76页 |
| ·卫生要求 | 第76页 |
| ·配套设备要求 | 第76页 |
| 5 运输 | 第76-77页 |
| ·停食 | 第76页 |
| ·拉网集虾锻炼 | 第76页 |
| ·虾类健康程度 | 第76-77页 |
| ·防捕捞时的机械伤害 | 第77页 |
| ·运输密度 | 第77页 |
| ·运输水温 | 第77页 |
| ·运输时间 | 第77页 |
| ·运输过程要求 | 第77页 |
| 6 从业人员要求 | 第77-78页 |
| ·卫生教育 | 第77页 |
| ·健康检查 | 第77页 |
| ·个人卫生要求 | 第77-78页 |
| 附件 4 梭子蟹活体运输技术规范 | 第78-80页 |
| 1 范围 | 第78页 |
| 2 规范性引用文件 | 第78页 |
| 3 术语和定义 | 第78页 |
| ·梭子蟹 | 第78页 |
| ·运输工具 | 第78页 |
| ·梭子蟹专用运输筐 | 第78页 |
| ·梭子蟹专用运输桶 | 第78页 |
| 4 运输工具要求 | 第78页 |
| ·运输车 | 第78页 |
| ·卫生要求 | 第78页 |
| ·配套设备要求 | 第78页 |
| 5 运输 | 第78-79页 |
| ·停食 | 第79页 |
| ·药物残留的要求 | 第79页 |
| ·梭子蟹的健康程度 | 第79页 |
| ·运输筐和运输桶的卫生要求 | 第79页 |
| ·捆扎和装筐 | 第79页 |
| ·运输密度 | 第79页 |
| ·运输水温 | 第79页 |
| ·运输时间 | 第79页 |
| ·运输过程要求 | 第79页 |
| 6 从业人员要求 | 第79-80页 |
| ·卫生教育 | 第79页 |
| ·健康检查 | 第79页 |
| ·个人卫生要求 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 个人简历、在学期发表的学术论文与研究成果 | 第85页 |
