| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 0 前言 | 第12-28页 |
| ·研究现状 | 第12-26页 |
| ·婴幼儿食品概述 | 第12-14页 |
| ·婴幼儿食品安全事件 | 第14-16页 |
| ·婴幼儿食品中几种病原微生物及毒素 | 第16-21页 |
| ·婴幼儿食品中病原微生物的检测技术 | 第21-23页 |
| ·环介导等温扩增技术(LAMP) | 第23-26页 |
| ·研究内容和意义 | 第26-28页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·研究意义 | 第26-28页 |
| 1 阪崎肠杆菌环介导等温扩增检测方法的建立 | 第28-46页 |
| ·材料与方法 | 第28-39页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·LAMP反应体系的建立及引物的筛选 | 第39-40页 |
| ·LAMP扩增产物的检测 | 第40页 |
| ·LAMP扩增产物的验证 | 第40-41页 |
| ·LAMP反应条件的优化 | 第41-42页 |
| ·LAMP的特异性实验 | 第42页 |
| ·LAMP的灵敏性实验 | 第42-43页 |
| ·LAMP与普通PCR和实时荧光PCR的灵敏度比较 | 第43页 |
| ·两种方法检测婴幼儿食品中的阪崎肠杆菌 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 2 黄曲霉毒素产生菌环介导等温扩增检测方法的建立 | 第46-61页 |
| ·材料与方法 | 第46-54页 |
| ·实验材料 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-58页 |
| ·LAMP反应体系的建立及引物的筛选 | 第54-55页 |
| ·LAMP扩增产物的检测 | 第55页 |
| ·LAMP扩增产物的验证 | 第55-56页 |
| ·总糖含量的测定一苯酚一硫酸法 | 第56页 |
| ·蛋白含量的测定一微量凯氏(Kjeldahl)定氮法 | 第56页 |
| ·分子量及纯度的测定 | 第56-57页 |
| ·单糖组成分析 | 第57-58页 |
| ·红外光谱分析 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 3 空肠弯曲菌、肠毒素性产气荚膜梭菌、A型肉毒梭菌和白色念珠菌环介导等温扩增检测方法的初步探讨 | 第61-90页 |
| ·空肠弯曲菌的环介导等温扩增检测方法初探 | 第62-71页 |
| ·材料与方法 | 第62-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-70页 |
| ·PFYI-I对有机酸含量的影响 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-78页 |
| ·引物筛选及反应体系的建立 | 第73-78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-90页 |
| ·水洗麦芽对麦芽PFY活力的影响 | 第78-79页 |
| ·水洗麦芽对麦芽质量的影响 | 第79-81页 |
| ·小结 | 第81-90页 |
| 4 结论 | 第90-93页 |
| 参考文献 | 第93-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
| 攻读硕士期间以第一作者发表文章 | 第100页 |
