| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 致谢 | 第9-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-26页 |
| ·乳酸的结构与理化性质 | 第16-17页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第17-18页 |
| ·发酵法 | 第17页 |
| ·化学合成法 | 第17-18页 |
| ·酶法 | 第18页 |
| ·乳酸生产方法的比较 | 第18页 |
| ·L-乳酸的应用 | 第18-20页 |
| ·食品工业中的应用 | 第18-19页 |
| ·在医药工业中的应用 | 第19页 |
| ·在农业方面的应用 | 第19页 |
| ·在化学工业方面的应用 | 第19-20页 |
| ·国内外发酵生产L-乳酸的研究现状 | 第20-22页 |
| ·米根霉菌种选育方面的研究 | 第20-21页 |
| ·米根霉发酵产L-乳酸的研究现状 | 第21-22页 |
| ·代谢工程 | 第22-25页 |
| ·本论文研究目的、意义及主要内容 | 第25-26页 |
| ·研究目的和意义 | 第25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 不同中和剂条件下发酵产L-乳酸的培养基条件优化 | 第26-46页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26-27页 |
| ·主要设备 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·培养方法 | 第27页 |
| ·检测方法 | 第27-28页 |
| ·实验方案 | 第28-31页 |
| ·以CaCO_3作为中和剂的培养基优化 | 第28-29页 |
| ·以NaOH溶液作为中和剂的培养基优化 | 第29-30页 |
| ·以氨水作为中和剂的培养基优化 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-45页 |
| ·以CaCO_3作为中和剂 | 第31-36页 |
| ·以NaOH作为中和剂 | 第36-40页 |
| ·以氨水作为中和剂 | 第40-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 不同中和剂条件下发酵产L-乳酸的工艺条件研究 | 第46-59页 |
| ·材料与方法 | 第46-49页 |
| ·菌种 | 第46页 |
| ·试剂 | 第46-47页 |
| ·主要设备 | 第47页 |
| ·培养基 | 第47-48页 |
| ·培养方法 | 第48页 |
| ·检测方法 | 第48-49页 |
| ·实验方案 | 第49-50页 |
| ·pH值对米根霉菌体生长影响的研究 | 第49页 |
| ·中和剂浓度对L-乳酸产量的影响 | 第49-50页 |
| ·中和剂对米根霉菌体形态的影响 | 第50页 |
| ·米根霉发酵产L-乳酸动力学研究 | 第50页 |
| ·半连续发酵试验方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·最适pH值确定 | 第50页 |
| ·中和剂浓度对L-乳酸产量的影响 | 第50-52页 |
| ·中和剂对菌体形态的影响 | 第52-53页 |
| ·单一中和剂的发酵动力学 | 第53-55页 |
| ·复合中和剂的发酵动力学 | 第55-56页 |
| ·不同中和剂的半连续发酵 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 第四章 不同中和剂条件下发酵产L-乳酸的代谢通量分析 | 第59-71页 |
| ·米根霉菌体代谢网络的建立 | 第59-64页 |
| ·材料与方法 | 第64-66页 |
| ·菌种 | 第64页 |
| ·试剂 | 第64-65页 |
| ·主要设备 | 第65页 |
| ·培养基 | 第65页 |
| ·培养方法 | 第65页 |
| ·检测方法 | 第65-66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-70页 |
| ·以NaOH溶液作为中和剂的代谢通量分析 | 第66-67页 |
| ·以氨水作为中和剂的代谢通量分析 | 第67-69页 |
| ·以CaCO_3作为中和剂时的代谢通量分析 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第五章 结论与展望 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
