| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 中英文缩略词表 | 第12-13页 |
| 菌种名称中文、拉丁文对照表 | 第13-14页 |
| 前言 | 第14-17页 |
| 第一章 我国部分省区2008年产小麦和玉米中真菌污染状况研究 | 第17-24页 |
| 1. 前言 | 第17页 |
| 2. 材料和方法 | 第17-18页 |
| ·样品 | 第17-18页 |
| ·仪器及材料 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·真菌分离和鉴定 | 第18页 |
| 3. 结果 | 第18-22页 |
| ·小麦真菌污染情况 | 第18-20页 |
| ·玉米真菌污染情况 | 第20-22页 |
| 4. 讨论 | 第22-23页 |
| 5. 结论 | 第23-24页 |
| 第二章 禾谷镰孢产毒预测微生物学研究 | 第24-51页 |
| 1. 前言 | 第24页 |
| 2. 实验材料 | 第24-27页 |
| ·菌株 | 第24页 |
| ·粮食样品 | 第24-25页 |
| ·仪器及材料 | 第25-26页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·重要溶液的配制 | 第26页 |
| ·10种真菌毒素标准储备溶液 | 第26-27页 |
| ·10种真菌毒素标准工作溶液 | 第27页 |
| 3. 方法 | 第27页 |
| ·粮食中水分含量的测定 | 第27页 |
| ·制备小麦、玉米和大米三种培养基 | 第27页 |
| 4. 禾谷镰孢产毒的预测微生物学研究 | 第27-50页 |
| ·L18-Hunter模型 | 第27-32页 |
| ·模型设计 | 第27-29页 |
| ·毒素提取净化 | 第29页 |
| ·毒素含量测定 | 第29-30页 |
| ·液相色谱条件 | 第29页 |
| ·质谱条件 | 第29-30页 |
| ·结果和讨论 | 第30-32页 |
| ·Plackett-Burman设计(PB设计) | 第32-50页 |
| ·培养基制备 | 第32-33页 |
| ·产毒实验 | 第33页 |
| ·结果和讨论 | 第33-50页 |
| ·毒素产量 | 第33-45页 |
| ·结果统计 | 第45-50页 |
| 5. 结论 | 第50-51页 |
| 第三章 串珠镰孢扩增片段长度多态性分型研究 | 第51-64页 |
| 1. 前言 | 第51-52页 |
| 2. 材料和方法 | 第52-59页 |
| ·菌株 | 第52-54页 |
| ·仪器及材料 | 第54页 |
| ·试剂 | 第54-55页 |
| ·重要溶液的配制 | 第55页 |
| ·DNA的提取 | 第55-56页 |
| ·配制SLS裂解液 | 第55页 |
| ·提取DNA | 第55-56页 |
| ·DNA的AFLP分型 | 第56-59页 |
| ·限制性酶切及连接 | 第56页 |
| ·预扩增 | 第56-57页 |
| ·选择性扩增 | 第57-58页 |
| ·选扩产物的检测 | 第58-59页 |
| ·AFLP数据分析 | 第59页 |
| 3. 结果及讨论 | 第59-62页 |
| 4. 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 综述 | 第67-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第89-90页 |
| 个人简介 | 第90-91页 |
| 已发表文章复印件 | 第91-94页 |