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营养卫生、食品卫生
应用PCR方法检测食品中LM与EHEC O157：H7
普洱茶降糖降脂活性成分的研究
苏丹红I的检测新方法研究及其应用
绿茶多酚对甲醛致内皮细胞株（HUVEC-12）损伤的影响及其机制
锌缺乏与过量对体外培养的小鼠胚胎生长发育的影响
我国6省小麦和玉米中T-2毒素的污染调查和居民膳食暴露评估
我国嗜热弯曲菌PCR和核酸探针检测方法的建立与应用
粗杂粮膳食干预对血脂异常人群及脂代谢紊乱大鼠作用的研究
以超市为平台食品安全宣教及熟食制售过程微生物污染控制研究
延中牌景加胶囊化学性肝损伤保护作用的研究
盐酸克伦特罗时间分辨荧光免疫分析方法的建立
茶树菇提取物成分分析及免疫调节作用研究
伴大豆球蛋白水解肽对小鼠抗大肠杆菌感染和肠道微生物区系的影响
超微富硒绿茶粉的抗突变作用研究
腌制发酵蔬菜中安全性的研究
油炸烘烤食品中的丙烯酰胺和降低其含量的方法研究
无锡市食物中毒与食品卫生细菌学监测情况调查与分析
盐酸克仑特罗单克隆抗体免疫检测试剂盒研制
气相色谱法鉴别辐照猪肉和辐照鸡蛋
弯曲菌多重PCR检测方法的建立及其初步应用
乳酸菌抗氧化活性的研究
菌草灵芝及孢子粉作为保健食品原料实验研究
一株新型产纤维素酶菌株的鉴定、纤维素酶的分离纯化、性质分析和菌株应用
运用寡核苷酸芯片鉴定检测食源性致病菌技术的研究
蔬菜水果中残留农药的测定及清洗液的制备
内蒙古牧区传统乳制品中乳杆菌生物学特性及其益生作用的研究
内蒙古传统乳制品中乳酸菌益生作用的研究
铁营养状况与三种慢性疾病相关性研究
天然植物色素抗氧化作用的比较研究
新琼寡糖的益生元效应研究
莎能奶山羊初乳理化性质及其免疫球蛋白（IgG）的研究
红葡萄酒对心血管系统的保护作用研究
铅高暴露地区人群膳食安全暴露评估
3种黑色粮油作物种皮花色苷的抗氧化作用及其理化特性比较
大豆磷脂对酒精性肝损伤大鼠的保护作用
彗星试验检测冷冻大鼠肝脏和肌肉细胞辐照后DNA损伤研究
中国黄酒保健功能的研究
食品沙门菌限量标准及肠炎沙门菌脉冲场凝胶电泳分型技术研究
磺胺二甲嘧啶的毒性研究及其在猪肉牛肉中的残留检测
替硝唑对KM小鼠的亚急性毒性及利用RP-HPLC法对其在组织中代谢消除的检测
微营养素对致衰小鼠雄激素水平的影响及抗氧化作用的研究
浙江省1992～2004年食物中毒动态分析与防制策略
氟苯尼考残留对细菌耐药性的影响
大豆异黄酮标准物质的制备和定值方法研究
番茄红素延缓衰老作用的实验研究
高碘对甲状腺功能影响的研究
参蛤根软胶囊质量标准的建立及其抗疲劳作用的初步研究
石榴皮萃取物抗氧化和降血脂作用与成分研究
大豆异黄酮对辐射损伤小鼠的防护作用及其机制的研究
稻谷类及豆类碳水化合物消化速度与血糖反应的初步研究
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