| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-13页 |
| 第一章 人血清白蛋白荧光猝灭法检测苏丹红Ⅰ的研究 | 第13-21页 |
| 1 实验部分 | 第13-14页 |
| 2 结果与讨论 | 第14-19页 |
| 3 样品分析 | 第19-20页 |
| 4 结论 | 第20-21页 |
| 第二章 苏丹红Ⅰ与人血清白蛋白作用机制的研究 | 第21-27页 |
| 1 实验部分 | 第21-22页 |
| 2 结果与讨论 | 第22-26页 |
| 3 结论 | 第26-27页 |
| 第三章 甲醇与苏丹红Ⅰ作用的共振光散射光谱研究及其应用 | 第27-32页 |
| 1 实验部分 | 第27-28页 |
| 2 结果与讨论 | 第28-30页 |
| 3 样品分析 | 第30-31页 |
| 4 结论 | 第31-32页 |
| 第四章 反相高效液相色谱法测定痕量苏丹红Ⅰ | 第32-38页 |
| 1 实验部分 | 第32-33页 |
| 2 结果与讨论 | 第33-37页 |
| 3 样品分析 | 第37页 |
| 4 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 附录 | 第42-48页 |
| 1 主要缩写符号与对照 | 第42-43页 |
| 2 J值的推算过程 | 第43-48页 |
| 综述 | 第48-63页 |
| 已／待发表论文目录 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |