| 一. 前言 | 第1-15页 |
| ·辐照食品检测的背景与意义 | 第7-8页 |
| ·辐照食品检测技术的研究现状与进展 | 第8-13页 |
| ·研究的主要内容 | 第13-15页 |
| 二. 气相色谱法鉴别辐照猪肉和辐照鸡蛋 | 第15-27页 |
| ·主要设备和试剂 | 第15页 |
| ·实验 | 第15-17页 |
| ·工作曲线 | 第15页 |
| ·样品辐照 | 第15-16页 |
| ·脂肪提取 | 第16页 |
| ·碳氢化合物的柱层析分离 | 第16页 |
| ·气相色谱法测定碳氢化合物 | 第16页 |
| ·计算 | 第16-17页 |
| ·统计分析 | 第17页 |
| ·结果 | 第17-23页 |
| ·工作曲线 | 第17-18页 |
| ·样品的气相色谱图谱 | 第18-19页 |
| ·辐解产物 | 第19-23页 |
| ·讨论 | 第23-27页 |
| 三. 结论 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-30页 |
| 综述 | 第30-34页 |
| 攻读学位期间发表的文章 | 第34-35页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 中文详细摘要 | 第37-40页 |