超微富硒绿茶粉的抗突变作用研究

中文摘要	第1-8页
英文摘要	第8-10页
第一章 文献综述	第10-23页
·茶叶和硒的研究进展	第10-18页
·茶叶的研究现状	第10-11页
·硒的研究进展	第11-13页
·富硒茶叶的研究	第13页
·超微粉碎的研究概况	第13-15页
·超微茶粉的研究现状	第15-18页
·本课题的主要内容及意义	第18-19页
参考文献	第19-23页
第二章 材料与方法	第23-36页
·样品的制备	第23页
·茶叶鲜叶的制备	第23页
·茶叶干叶的制备	第23页
·超微茶粉的制备	第23页
·实验主要的仪器与材料	第23-24页
·实验动物及实验室条件	第24页
·实验试剂	第24页
·实验仪器	第24页
·茶粉主要成分的测定	第24-28页
·茶粉中硒含量的测定	第24-25页
·茶粉中其它成分的测定	第25-28页
·富硒茶粉的动物试验	第28-34页
·低硒饲料设计	第28页
·急性毒性试验	第28-29页
·对小鼠体重的影响	第29-30页
·剂量设计	第30页
·致突变和抗突变试验	第30-34页
·实验数据的分析与处理	第34-35页
参考文献	第35-36页
第三章 结果与讨论	第36-60页
·茶粉的主要成分	第36页
·富硒茶粉的动物试验	第36-57页
·急性毒性评价	第36-37页
·对小鼠体重的影响	第37-39页
·致突变研究	第39-41页
·抗突变作用	第41-44页
·对小鼠体内抗氧化酶活性的影响	第44-50页
·硒的摄入对小鼠肝脏、血液硒含量的影响	第50-53页
·茶粉硒与组织硒含量及GSH-Px活性的关系	第53-57页
参考文献	第57-60页
全文结论	第60-61页
致谢	第61-62页
在学期间发表与录用论文	第62页