| 全文缩写词 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-16页 |
| ABSTRACT | 第16-26页 |
| 本研究创新之处 | 第26-27页 |
| 前言 | 第27-32页 |
| 第一部分 儿童的营养与健康状况调查与评价 | 第32-48页 |
| 对象与方法 | 第32-36页 |
| 结果 | 第36-44页 |
| 讨论 | 第44-48页 |
| 第二部分 儿童维生素A适宜摄入量的研究 | 第48-77页 |
| 第一节 儿童血清维生素A营养状况评价、影响因素分析及研究对象的的初筛 | 第48-59页 |
| 对象与方法 | 第48-50页 |
| 结果 | 第50-54页 |
| 讨论 | 第54-59页 |
| 第二节 采用RBP-RDR试验对初筛儿童的维生素A营养状况评价和复筛 | 第59-65页 |
| 对象与方法 | 第60-62页 |
| 结果 | 第62-64页 |
| 讨论 | 第64-65页 |
| 第三节 采用DRD试验对儿童的维生素A营养状况评价及适宜摄入量研究 | 第65-77页 |
| 对象与方法 | 第66-69页 |
| 结果 | 第69-73页 |
| 讨论 | 第73-77页 |
| 第三部分 维生素A缺乏儿童的干预及效果评价 | 第77-81页 |
| 对象与方法 | 第77-78页 |
| 结果 | 第78-79页 |
| 讨论 | 第79-81页 |
| 总结 | 第81-84页 |
| 参考文献 | 第84-93页 |
| 综述 维生素A缺乏对儿童的生长发育的影响 | 第93-110页 |
| 参考文献 | 第103-110页 |
| 致谢 | 第110-111页 |
| 附录一 博士研究生期间工作小结 | 第111-112页 |
| 附录二 儿童维生素A营养状况调研及干预检测卡 | 第112-113页 |
| 附录三 膳食调查表格 | 第113-117页 |
| 附录四 十堰市实验幼儿园儿童园内饮食记录表 | 第117-121页 |
