| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·类胡萝卜素的概述 | 第11-17页 |
| ·类胡萝卜素简介 | 第11页 |
| ·β-胡萝卜素简介 | 第11-12页 |
| ·β-胡萝卜素降解产香机理的研究 | 第12-15页 |
| ·β-胡萝卜素的光降解途径 | 第13页 |
| ·β-胡萝卜素的热降解途径 | 第13-14页 |
| ·β-胡萝卜素的酶降解途径 | 第14-15页 |
| ·微生物降解类胡萝卜素的研究进展 | 第15-16页 |
| ·化学合成培养基的研究现状 | 第16-17页 |
| ·β-胡萝卜素的测定方法 | 第17-21页 |
| ·纸层析法 | 第17-18页 |
| ·柱层析法 | 第18页 |
| ·薄层层析法 | 第18-19页 |
| ·高效液相色谱法 | 第19-20页 |
| ·分光光度法 | 第20-21页 |
| ·本研究的目的意义、内容及技术路线 | 第21-24页 |
| ·研究目的及意义 | 第21-22页 |
| ·研究的主要内容 | 第22页 |
| ·研究的技术路线 | 第22-24页 |
| 第二章 菌种分离及合成培养基的筛选 | 第24-34页 |
| ·材料和方法 | 第24-29页 |
| ·材料及试剂 | 第24-25页 |
| ·菌种来源 | 第24页 |
| ·试验试剂 | 第24-25页 |
| ·试验设备与仪器 | 第25-26页 |
| ·试验方法和步骤 | 第26-29页 |
| ·培养基 | 第26-28页 |
| ·菌体的筛选分离 | 第28页 |
| ·β-胡萝卜素降解菌的初步鉴定 | 第28页 |
| ·β-胡萝卜素降解菌株的培养 | 第28页 |
| ·合成培养基的组成 | 第28-29页 |
| ·菌种培养及测定 | 第29页 |
| ·β-胡萝卜素储备液的制备 | 第29页 |
| ·菌种生长标准曲线的测定 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·菌种的分离纯化结果 | 第29-30页 |
| ·菌种的初步鉴定 | 第30页 |
| ·不同培养基中菌体的生长状况 | 第30-31页 |
| ·D、E 合成培养基的粗酶液降解β-胡萝卜素的比较 | 第31-32页 |
| ·菌体生长曲线的测定 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 必需氨基酸营养素的确定 | 第34-42页 |
| ·材料和方法 | 第34-36页 |
| ·材料与试剂 | 第34页 |
| ·菌种来源 | 第34页 |
| ·主要试验试剂 | 第34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·试验方法与步骤 | 第34页 |
| ·菌种的培养基 | 第34页 |
| ·菌种的培养 | 第34页 |
| ·β-胡萝卜素含量的标准曲线的测定 | 第34-35页 |
| ·β-胡萝卜素的降解率及酶活力的计算 | 第35页 |
| ·必需氨基酸的确定 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-41页 |
| ·酶活力的计算 | 第36页 |
| ·单一成分缺失分析结果 | 第36-41页 |
| ·酸性氨基酸 | 第37页 |
| ·中性氨基酸 | 第37-38页 |
| ·碱性氨基酸 | 第38页 |
| ·芳香氨基酸 | 第38-39页 |
| ·含羟基氨基酸 | 第39页 |
| ·含硫氨基酸 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 盐类的确定及影响酶活性因素的分析 | 第42-45页 |
| ·材料和方法 | 第42-43页 |
| ·材料与试剂 | 第42页 |
| ·试验菌株 | 第42页 |
| ·主要试验试剂 | 第42页 |
| ·仪器与设备 | 第42页 |
| ·试验方法与步骤 | 第42-43页 |
| ·菌种的培养基 | 第42页 |
| ·菌种的培养 | 第42页 |
| ·必需无机盐的确定 | 第42页 |
| ·无机盐对酶活力影响的分析 | 第42-43页 |
| ·β-胡萝卜素储备液的制备 | 第43页 |
| ·β-胡萝卜素的降解率及酶含量的计算 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-44页 |
| ·无机盐对β-胡萝卜素降解率的影响 | 第43页 |
| ·无机盐对酶活的影响 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第五章 讨论、结论与创新点 | 第45-47页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·创新点 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |