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粮食加工工业
高水分玉米热风真空组合干燥特性的研究
腐乳和臭干中生物胺的研究
不同稻米加工成脱水方便米饭的适应性及工艺优化
米糠膳食纤维流变学特性及强化米粉面包的研制
高含量GABA发芽糙米的制备工艺优化和GABA的提取纯化初探
发芽糙米的早籼稻原料适应性研究
双孢蘑菇汤特征风味物质的鉴定及熬制过程风味物质释放规律研究
微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备及对小麦粉品质的改良研究
双螺杆挤压机生产人造米及挤压系统模型的研究
黑小麦全麦粉制备影响因素及加工品质研究
无机盐和糖类对木瓜蛋白酶凝固大豆分离蛋白凝胶性质的研究
喷雾干燥法生产谷物速溶粉的技术研究
荞麦挤压面条标准体系研究
颗粒度对豆浆品质及蛋白质消化率的影响
湿热有机酸脱酰胺改性小麦面筋蛋白及作用机理的研究
冻藏对面筋蛋白分子量、链结构及聚集态影响的研究
微波杀菌对香菇品质影响研究
小麦麸质蛋白材料的改性研究
米渣霉菌发酵产物分离鉴定及抗氧化活性研究
益生菌膳食补充剂的研究
麦麸中阿魏酸提取及纯化技术的研究
免洗小米加工工艺研究
粮食干燥过程水分检测与自动控制
基于水分活度和玻璃化转变理论的冻干双孢蘑菇贮藏稳定性的研究
双孢蘑菇远红外辐射干燥的试验研究
豆浆通电加热特性与凝胶流变特性及其在线检测方法的研究
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