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高含量GABA发芽糙米的制备工艺优化和GABA的提取纯化初探

摘要第1-6页
ABSTRACT第6-12页
1 绪论第12-26页
   ·引言第12-13页
   ·糙米的营养价值及其研究应用第13-15页
     ·糙米的营养价值第13页
     ·糙米的研究现状第13-14页
     ·糙米的应用第14-15页
   ·发芽糙米的研究现状第15-18页
     ·发芽糙米的营养第15-17页
     ·发芽糙米的商品化第17-18页
   ·糙米发芽过程中产生GABA的机理第18-19页
     ·高等植物中GABA的合成第18页
     ·影响GABA在食品原料中富集的因素第18-19页
   ·富含GABA的糙米发芽制备工艺第19-21页
   ·GABA的检测第21-22页
     ·比色法第21页
     ·纸层析法第21页
     ·反相高效液相色谱法第21页
     ·高效液相色谱法(HPLC)第21-22页
   ·发芽糙米中GABA的分离与提纯第22-23页
     ·发芽糙米中GABA的提取第22页
     ·氨基酸的提纯方法第22-23页
   ·研究目的与意义第23-24页
   ·结语第24-26页
2 发芽糙米中GABA的提取与HPLC测定第26-36页
   ·前言第26-27页
   ·材料与方法第27-30页
     ·仪器与试剂第27页
     ·最大吸收波长的确定第27页
     ·色谱条件第27-28页
     ·标准溶液及衍生液制备第28页
     ·不同提取条件糙米样品制备第28-29页
     ·不同提取条件发芽糙米样品制备第29-30页
   ·结果与分析第30-35页
     ·最大吸收波长的确定第30-32页
     ·GABA标准色谱图第32页
     ·精密度试验第32-33页
     ·回收率试验第33页
     ·不同提取条件色谱结果第33-35页
   ·本章小结第35-36页
3 高含量GABA发芽糙米制备工艺优化第36-52页
   ·前言第36-37页
   ·材料与方法第37-41页
     ·仪器与试剂第37-38页
     ·发芽步骤及影响因素的确定第38页
     ·发芽糙米中GABA标准曲线的确定第38页
     ·单因素实验第38-40页
     ·筛选试验设计—Plackett-Burman设计第40页
     ·优化实验设计—中心组合设计(CCD)第40-41页
   ·结果与分析第41-51页
     ·单因素实验结果第41-44页
     ·Plackett-Burman设计实验结果与分析第44-46页
     ·CCD优化设计结果与响应面分析第46-51页
   ·本章小结第51-52页
4 GABA的提取纯化研究初探第52-62页
   ·前言第52-53页
   ·材料与方法第53-56页
     ·仪器与试剂第53-54页
     ·发芽糙米的制备第54页
     ·发芽糙米中GABA的提取和HPLC测定第54页
     ·阳离子交换树脂的预处理第54页
     ·阳离子交换树脂静态吸附曲线的确定第54-55页
     ·阳离子交换树脂动态吸附第55-56页
     ·洗脱试验第56页
     ·发芽糙米样品中GABA的交换树脂纯化第56页
   ·结果与分析第56-60页
     ·阳离子交换树脂静态吸附结果第56-57页
     ·上样液pH对交换树脂动态吸附的影响结果第57-58页
     ·洗脱试验结果第58-59页
     ·发芽糙米样品的交换树脂纯化实验结果第59-60页
   ·本章小结第60-62页
5 结论与展望第62-66页
   ·主要结论第62-63页
   ·展望第63-64页
   ·论文创新点第64-66页
参考文献第66-72页
附录A:中英文缩略对照表第72-74页
附录B:攻读学位期间的主要学术成果第74-76页
致谢第76页

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