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营养卫生、食品卫生
阿拉伯木聚糖的功能性质及其应用研究
米糠多糖及其硫酸酯的结构、抗肿瘤活性的研究
癞葡萄籽油甘油三酯结构及其体外抗肿瘤功效研究
稻谷中霉菌分析及aflR基因的SPR快速检测技术建立
农产品中阿特拉津残留的快速、高灵敏SPR检测方法研究
四棱豆功能成分及特性研究
非发酵豆制品中耐热细菌的分离鉴定及耐热性能研究
辅助改善记忆力类保健食品中违禁添加药物检测方法研究
聚乙二醇修饰对牛乳β-乳球蛋白的致敏性与构象变化的研究
重金属铅人工抗原的制备与纯化及抗体免疫检测体系的建立
固定化及透性化对瑞士乳杆菌L7生产共轭亚油酸的影响
低聚乳果糖对断奶大鼠回肠抗氧化能力和炎症状况的影响
N-氨基甲酰-L-谷氨酸对断奶小鼠生长性能的影响
柚子籽油营养分析及其微胶囊制备
水提茶油法茶渣中茶皂素的超声波辅助提取法及茶皂素性能研究
低聚乳果糖对断奶应激大鼠肠道紧密连接及屏障功能的影响
离子液体法提取毛竹竹笋和一月龄幼竹半纤维素及其结构分析
动物肝脏中黄曲霉毒素及其加合物的LC/MS/MS分析方法研究
山东省食品中单核细胞增生性李斯特氏菌耐药性与分子分型研究
红枣多糖的分子修饰与生物活性研究
荧光增白剂VBL和β—胡萝卜素的分析方法研究
维生素A干预试验对健康成人血清维生素A水平及血清铁营养状况影响的研究
我国保健食品常用原料植物甾醇分析方法的建立及应用研究
红枣中营养成分测定及质量评价
棕色林蚁粉营养成分测定及其对小鼠免疫功能影响的研究
锌、硒对砷致小鼠脂质过氧化与金属硫蛋白诱导合成影响的研究
基于模糊理论的常见疾病诊断及营养治疗专家系统的研究
5-甲基四氢叶酸合成路径组分变异对人淋巴细胞的遗传效应
食品中天然铀、钍的三正辛胺萃取—分光光度法联合测定研究
孕晚期膳食结构与新生儿微量元素关系
中国居民营养素日常摄入量的研究
饮食因素（乙醇和高脂饮食）对大鼠内脏脂肪组织和血清中脂源性因子水平的影响
补充钙和维生素D对北京城区老年妇女体成分和骨量的影响
蔬菜中残留农药去除方法及对小鼠相关酶活性的影响研究
不同阶层人群饮食行为与血脂关系的研究
不同碘制剂对体外培养人皮肤成纤维细胞影响的研究
低蛋白高碘对大鼠生长代谢及甲状腺功能影响的研究
外界环境因子对红曲霉菌产桔霉素的调控研究
液相色谱—串联质谱技术在食品和药物安全控制中的应用
毛细管电泳法分析食品和体液中氟喹诺酮类药物残留
痕量氟喹诺酮类药物的毛细管电泳在线富集方法研究
HACCP体系在提高学校食堂饮食安全方面的应用性研究
东阿县及铝厂周边地区食品中铝、铅、镉含量的调查分析
HACCP体系在中式快餐的应用研究
黑木耳多糖AAP3-1和硫酸酯化产物SAAP的降血糖功能研究
稀土对富硒豆芽富硒能力影响的研究
厚壳贻贝的营养指标评价及其抗炎机理探究
青梅有机酸组份及其抗结石功能研究
大豆异黄酮对膳食诱导肥胖大鼠的影响及其作用机制研究
大豆和大米中9种除草剂的高效液相色谱测定方法研究
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