| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-17页 |
| 符号和缩略语说明 | 第17-20页 |
| 前言 | 第20-26页 |
| 一、统计学方法估算Iu的原因 | 第20-21页 |
| 二、估算UI所需要的信息 | 第21-23页 |
| 三、评估川的统计学模型 | 第23页 |
| 四、评价UI的意义 | 第23-24页 |
| 五、我国关于UI的研究进展 | 第24页 |
| 六、本研究的目的 | 第24-26页 |
| 第一部分 营养素摄入量个体内变异与个体间变异的估算 | 第26-48页 |
| 材料与方法 | 第29-32页 |
| 结果 | 第32-35页 |
| 讨论 | 第35-48页 |
| 第二部分 营养素日常摄入量分布的研究 | 第48-94页 |
| 材料与方法 | 第53-60页 |
| 结果 | 第60-69页 |
| 讨论 | 第69-94页 |
| 第三部分 营养素摄入量估算所需重复调查次数和样本量的计算 | 第94-134页 |
| 对象与方法 | 第98-99页 |
| 结果 | 第99-109页 |
| 讨论 | 第109-134页 |
| 第四部分 应用UI评价人群的营养状态 | 第134-155页 |
| 材料与方法 | 第138-139页 |
| 结果 | 第139-144页 |
| 讨论 | 第144-155页 |
| 小结 | 第155-156页 |
| 表格和图 | 第156-181页 |
| 附录 | 第181-200页 |
| 参考文献 | 第200-211页 |
| 致谢 | 第211-212页 |
| 个人简历 | 第212-213页 |
| 外文论文 | 第213-225页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第225页 |