| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-21页 |
| 第一章 文献综述 | 第21-37页 |
| ·天然活性多糖及其分子修饰与构效关系研究现状与趋势 | 第21-30页 |
| ·天然活性多糖概述 | 第21页 |
| ·天然多糖的生物活性 | 第21-27页 |
| ·天然多糖的分子修饰及其对活性的影响 | 第27-29页 |
| ·天然活性多糖的构效关系 | 第29-30页 |
| ·红枣多糖研究现状 | 第30-35页 |
| ·红枣及其活性成分 | 第30页 |
| ·红枣多糖的提取 | 第30页 |
| ·红枣多糖的分离纯化 | 第30-31页 |
| ·红枣多糖的分级分离与结构分析 | 第31-32页 |
| ·红枣多糖的生物活性 | 第32-35页 |
| ·本论文的研究目的和意义 | 第35-36页 |
| ·本论文的研究内容 | 第36-37页 |
| 第二章 红枣多糖、多酚的联合提取 | 第37-49页 |
| ·材料与方法 | 第37-40页 |
| ·材料与试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-47页 |
| ·浸提条件对红枣多糖提取的影响 | 第40-44页 |
| ·红枣多酚、多糖的联合提取 | 第44-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第三章 红枣多糖的纯化与分级分离 | 第49-61页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·材料与试剂 | 第49页 |
| ·仪器与设备 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-59页 |
| ·红枣多糖提取物的一般性质 | 第52-53页 |
| ·红枣多糖脱蛋白 | 第53页 |
| ·红枣多糖脱色 | 第53-55页 |
| ·红枣多糖的分级 | 第55-56页 |
| ·红枣多糖的紫外光谱分析 | 第56页 |
| ·红枣多糖的红外光谱分析 | 第56-57页 |
| ·红枣多糖的单糖组成 | 第57页 |
| ·红枣多糖高碘酸氧化 | 第57-58页 |
| ·红枣多糖的分子质量 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| ·红枣多糖的纯化 | 第59页 |
| ·红枣多糖的分级 | 第59-61页 |
| 第四章 红枣多糖的降解修饰 | 第61-71页 |
| ·材料与方法 | 第61-62页 |
| ·材料与试剂 | 第61页 |
| ·仪器与设备 | 第61-62页 |
| ·试验方法 | 第62页 |
| ·结果与分析 | 第62-69页 |
| ·红枣多糖的超声降解 | 第62-66页 |
| ·红枣多糖的盐酸降解 | 第66-68页 |
| ·红枣多糖的过氧化氢降解 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-71页 |
| 第五章 红枣多糖的硫酸酯化修饰 | 第71-80页 |
| ·材料与方法 | 第71-74页 |
| ·材料与试剂 | 第71-72页 |
| ·仪器与设备 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-78页 |
| ·酯化试剂中氯磺酸与吡啶的比例对红枣多糖的硫酸酯化修饰的影响 | 第74-75页 |
| ·反应温度对红枣多糖的硫酸酯化修饰的影响 | 第75页 |
| ·反应时间对红枣多糖的硫酸酯化修饰的影响 | 第75-76页 |
| ·红枣多糖的硫酸酯化修饰工艺正交试验结果 | 第76页 |
| ·硫酸酯化红枣多糖的制备 | 第76-77页 |
| ·硫酸酯化红枣多糖的溶解性 | 第77-78页 |
| ·硫酸酯化红枣多糖的红外光谱分析 | 第78页 |
| ·小结 | 第78-80页 |
| 第六章 红枣多糖的羧甲基化和乙酰化修饰 | 第80-92页 |
| ·材料与方法 | 第80-82页 |
| ·材料与试剂 | 第80页 |
| ·仪器与设备 | 第80-81页 |
| ·试验方法 | 第81-82页 |
| ·结果与分析 | 第82-90页 |
| ·红枣多糖的羧甲基化修饰 | 第82-87页 |
| ·红枣多糖的乙酰化修饰 | 第87-90页 |
| ·小结 | 第90-92页 |
| ·红枣多糖的羧甲基化修饰 | 第90页 |
| ·红枣多糖的乙酰化修饰 | 第90-92页 |
| 第七章 红枣多糖及其分子修饰产物的抗氧化活性 | 第92-107页 |
| ·材料与方法 | 第92-94页 |
| ·材料与试剂 | 第92-93页 |
| ·仪器与设备 | 第93页 |
| ·试验方法 | 第93-94页 |
| ·结果与分析 | 第94-104页 |
| ·红枣多糖及其不同级分的抗氧化活性 | 第94-96页 |
| ·红枣多糖降解对其抗氧化活性的影响 | 第96-98页 |
| ·硫酸酯化修饰对红枣多糖抗氧化活性的影响 | 第98-100页 |
| ·羧甲基化修饰对红枣多糖抗氧化活性的影响 | 第100-102页 |
| ·乙酰化修饰对红枣多糖抗氧化活性的影响 | 第102-104页 |
| ·小结 | 第104-107页 |
| 第八章 红枣多糖及其分子修饰产物的降血糖作用 | 第107-125页 |
| ·材料与方法 | 第108-110页 |
| ·材料与试剂 | 第108页 |
| ·仪器与设备 | 第108页 |
| ·试验方法 | 第108-110页 |
| ·结果与分析 | 第110-122页 |
| ·红枣多糖及其不同级分的降血糖活性 | 第110-113页 |
| ·红枣多糖降解对其降血糖活性的影响 | 第113-116页 |
| ·硫酸酯化修饰对红枣多糖降血糖活性的影响 | 第116-118页 |
| ·羧甲基化修饰对红枣多糖降血糖活性的影响 | 第118-120页 |
| ·乙酰化修饰对红枣多糖降血糖活性的影响 | 第120-122页 |
| ·小结 | 第122-125页 |
| ·红枣多糖及其分子修饰产物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第122-123页 |
| ·红枣多糖及其分子修饰产物对非酶糖化反应的抑制作用 | 第123-125页 |
| 第九章 红枣多糖及其分子修饰产物对透明质酸酶的抑制作用 | 第125-132页 |
| ·材料与方法 | 第126页 |
| ·材料与试剂 | 第126页 |
| ·仪器与设备 | 第126页 |
| ·透明质酸酶活性抑制试验 | 第126页 |
| ·结果与分析 | 第126-130页 |
| ·红枣多糖及其不同级分对透明质酸酶的抑制作用 | 第126-127页 |
| ·红枣多糖降解对其透明质酸酶抑制活性的影响 | 第127-129页 |
| ·硫酸酯化修饰对红枣多糖透明质酸酶抑制活性的影响 | 第129页 |
| ·羧甲基化修饰对红枣多糖透明质酸酶抑制活性的影响 | 第129-130页 |
| ·乙酰化修饰对红枣多糖透明质酸酶抑制活性的影响 | 第130页 |
| ·小结 | 第130-132页 |
| 第十章 结论与展望 | 第132-137页 |
| ·结论 | 第132-135页 |
| ·主要创新点 | 第135页 |
| ·展望 | 第135-137页 |
| 参考文献 | 第137-150页 |
| 致谢 | 第150-151页 |
| 作者简介 | 第151-152页 |
