稀土对富硒豆芽富硒能力影响的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-18页 |
| ·课题研究背景 | 第8-9页 |
| ·国内外研究动态和趋势 | 第9-11页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第11-17页 |
| ·硒与人体健康 | 第11-13页 |
| ·稀土在生物领域的应用 | 第13-15页 |
| ·自由基的危害 | 第15-16页 |
| ·富硒蛋白的生理功能 | 第16-17页 |
| ·主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第2章 实验材料与实验方法 | 第18-29页 |
| ·实验材料与仪器 | 第18-20页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·稀土富硒黄豆芽的制备方法 | 第20-22页 |
| ·添加不同稀土元素富硒黄豆芽的制备 | 第20-21页 |
| ·添加不同浓度稀土La富硒黄豆芽的制备 | 第21-22页 |
| ·稀土富硒蛋白的提取方法 | 第22-23页 |
| ·稀土富硒黄豆芽粉体中总硒及有机硒含量的测定方法 | 第23-26页 |
| ·样品的消化方法 | 第24-25页 |
| ·试剂的配制方法 | 第25页 |
| ·总硒含量的测定方法 | 第25-26页 |
| ·有机硒含量的测定方法 | 第26页 |
| ·稀土含量的测定方法 | 第26-27页 |
| ·稀土富硒蛋白抗氧化性的测定方法 | 第27-29页 |
| ·清除羟自由基的测定方法 | 第27-28页 |
| ·清除超氧自由基的测定方法 | 第28-29页 |
| 第3章 稀土富硒黄豆芽中硒含量测定结果及分析 | 第29-36页 |
| ·总硒含量的分析 | 第29-32页 |
| ·有机硒含量的分析 | 第32-33页 |
| ·稀土影响黄豆芽富硒能力的原因分析 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第4章 稀土富硒蛋白的分析及应用研究 | 第36-45页 |
| ·富硒蛋白中硒含量的测定 | 第36-37页 |
| ·稀土富硒蛋白中氨基酸的分析 | 第37-38页 |
| ·稀土富硒蛋白的红外光谱分析 | 第38-41页 |
| ·稀土富硒蛋白抗氧化性分析 | 第41-42页 |
| ·清除羟自由基的测定分析 | 第41页 |
| ·清除超氧自由基的测定分析 | 第41-42页 |
| ·稀土含量的测定分析 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
