青梅有机酸组份及其抗结石功能研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-24页 |
| ·青梅研究和开发利用现状 | 第10-16页 |
| ·青梅资源背景及营养价值 | 第10-12页 |
| ·青梅研发现状 | 第12-16页 |
| ·草酸钙结石的研究现状 | 第16-22页 |
| ·尿石症的病因 | 第16-17页 |
| ·尿石症的危害 | 第17-18页 |
| ·尿石症的治疗 | 第18页 |
| ·常见泌尿系结石的成分 | 第18-19页 |
| ·草酸钙结石防治的研究进展 | 第19-22页 |
| ·本课题的提出的目的和意义 | 第22-24页 |
| 第2章 青梅果及非果提取物中有机酸组分的检测 | 第24-33页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·标准溶液的配制 | 第24页 |
| ·原料来源 | 第24-25页 |
| ·试样预处理 | 第25页 |
| ·HPLC分析条件 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-31页 |
| ·HPLC检测有机酸的分析条件优化 | 第25-29页 |
| ·吸收波长的确定 | 第25-26页 |
| ·流动相的选择 | 第26-29页 |
| ·青梅试样有机酸含量的检测 | 第29-31页 |
| ·精密度和回收率试验 | 第29-30页 |
| ·青梅试样中有机酸的定量分析结果 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第3章 源自梅果的天然酸味剂的研发 | 第33-38页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·仪器设备 | 第33-34页 |
| ·工艺流程 | 第34-35页 |
| ·测试方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·酸味剂性状 | 第35页 |
| ·得率和理化指标 | 第35-36页 |
| ·工艺过程有效性分析 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第4章 青梅提取物抑制结石的体外模拟实验 | 第38-49页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-46页 |
| ·草酸钙体外结晶模型的选择 | 第41-42页 |
| ·青梅提取物的抗结石功能 | 第42-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第5章 结论和展望 | 第49-50页 |
| 附图 | 第50-63页 |
| 草酸钙晶体的SEM图 | 第50-55页 |
| 草酸钙晶体的FT-IR图 | 第55-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
