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食品加工与保藏
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冷藏、冻藏与速冻加工
粉黄牛肝菌速冻工艺研究
极低频电磁场对两种液体体系冷冻过程的影响
高压静电场对模型食品冷冻过程的影响研究
气泡对超声波辅助浸渍法冷冻液体食品的影响
冷链箱标准化保温系统及保温性能研究
静磁场对食品冷冻过程影响的实验研究
基于液态食品冷冻浓缩冰晶生长机制并行计算
低温保存中生物组织力学损伤演化的实验研究
静电场对去离子水和稀溶液冷冻过程的影响
非冷冻低温区定形相变蓄冷剂的研究
草石蚕的速冻保鲜技术研究
农产品冷链专用相变蓄冷剂研制与初步应用
微纳米气泡协同超声波辅助冷冻液体及固体食品模型的研究
基于供应链的冷冻食品库存管理研究
冷库便携式多气体检测仪的设计与研究
全自动自堆积式螺旋速冻装备关键技术研究
冷藏车厢内温度场模拟及其可适用性评价体系研究
食品真空冷却的传热传质机理研究
常压冷冻干燥处理过程中气流场分布特性及模型的构建
充气式微型冷库热工性能与优化设计
多条件下冷藏空间内温度测量的研究
粽子冷却冷藏技术研究
酶促酯交换制备速冻食品专用油脂的研究
微波冷冻干燥中试设备及关键技术研究
弱磁场对食品冻结过程影响的研究
不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响
冰核细菌对模拟食品冷冻特性的影响研究
食品冷冻过程的动态模拟
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