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酿造工业
啤酒的抗氧化活性研究
基因重组酒香酵母菌株高产β-葡萄糖苷酶的高密度液态发酵模型及酶学性质研究
上面发酵和下面发酵小麦啤酒的差别研究
低温挤压膨化脱胚玉米辅料酿造啤酒的试验研究
黄曲霉毒素降解酶在酿酒酵母细胞表面上的展示及酶活性质的研究
浓香型白酒基酒指纹图谱的模式识别研究
芝麻香型白酒酿造微生物多样性分析
海藻糖对酿酒酵母1912菌株酒精耐受性及发酵影响的研究
烟用香精香料中几类成分的分析研究
反复间歇真空发酵过程中酿酒酵母适应性进化的系统分析
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