| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·燃料乙醇工业技术现状及面临的挑战 | 第12-14页 |
| ·乙醇发酵的工艺研究进展 | 第12页 |
| ·反复间歇真空发酵 | 第12-14页 |
| ·酵母细胞对工业过程的应激响应 | 第14-16页 |
| ·酿酒酵母对发酵温度的响应 | 第14-15页 |
| ·酿酒酵母对渗透压的响应 | 第15页 |
| ·酿酒酵母对乙醇的响应 | 第15-16页 |
| ·系统生物学在燃料乙醇工业研究中的应用 | 第16-20页 |
| ·蛋白组学在燃料乙醇生产中的应用 | 第17-18页 |
| ·代谢物组学在燃料乙醇生产中的应用 | 第18-19页 |
| ·脂质组学在乙醇生产中的应用 | 第19-20页 |
| ·工业系统生物技术在菌种选育和工业过程改造中的应用 | 第20-21页 |
| ·本课题的研究意义和主要内容 | 第21-23页 |
| ·本课题的研究意义 | 第21-22页 |
| ·本课题的主要内容. | 第22-23页 |
| 第二章 实验材料与分析方法 | 第23-35页 |
| ·发酵实验材料及样品分析方法 | 第23-24页 |
| ·主要设备 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·菌种及来源 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23-24页 |
| ·发酵液中葡萄糖、甘油及乙醇的测定 | 第24页 |
| ·酵母菌体生长检测 | 第24页 |
| ·细胞活性测定 | 第24页 |
| ·蛋白质提取及分析方法 | 第24-28页 |
| ·主要设备 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·溶液的配制 | 第25-26页 |
| ·酵母细胞蛋白的提取 | 第26页 |
| ·蛋白质标准曲线的绘制及测定 | 第26-27页 |
| ·二维凝胶电泳 | 第27页 |
| ·蛋白点的酶解及质谱鉴定 | 第27-28页 |
| ·代谢物提取及分析方法 | 第28-30页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·主要设备 | 第28页 |
| ·小分子代谢物的提取及衍生化 | 第28-29页 |
| ·小分子代谢物的检测 | 第29-30页 |
| ·酵母固醇的提取和分析方法 | 第30-31页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·主要设备 | 第30页 |
| ·酵母固醇的提取方法 | 第30-31页 |
| ·酵母固醇的分析方法 | 第31页 |
| ·磷脂提取及分析方法 | 第31-35页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·磷脂的提取 | 第32-33页 |
| ·LC-MS/MS 检测 | 第33页 |
| ·数据分析 | 第33-35页 |
| 第三章 反复间歇真空发酵体系的构建 | 第35-44页 |
| ·酿酒酵母的反复间歇真空发酵体系的构建 | 第35-39页 |
| ·酿酒酵母菌株 | 第35页 |
| ·菌体的活化 | 第35-36页 |
| ·种子培养 | 第36页 |
| ·酿酒酵母的反复间歇真空发酵过程 | 第36-37页 |
| ·酵母细胞形态及生长特性 | 第37-39页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中酵母细胞适应性行为分析 | 第39页 |
| ·适应性酵母的反复间歇真空发酵 | 第39-43页 |
| ·适应性酵母的获得及活化 | 第39-40页 |
| ·适应性酵母与原始酵母的生长比较 | 第40-41页 |
| ·适应性酵母的反复间歇真空发酵过程 | 第41-42页 |
| ·适应性酵母与酿酒酵母的发酵能力比较 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 反复间歇真空发酵对酿酒酵母影响的蛋白质组研究 | 第44-55页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中酿酒酵母细胞蛋白质图谱 | 第44-46页 |
| ·与热激响应相关的蛋白变化 | 第46-48页 |
| ·与氧化胁迫响应相关的蛋白变化 | 第48-49页 |
| ·与中心碳代谢，氨基酸代谢相关的蛋白变化 | 第49-52页 |
| ·与细胞结构、细胞膜组成相关的蛋白变化 | 第52-53页 |
| ·与信号转导相关的蛋白变化 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 第五章 反复间歇真空发酵对酿酒酵母影响的代谢组研究 | 第55-67页 |
| ·反复间歇真空发酵中酵母细胞代谢物图谱的多元统计分析 | 第55-57页 |
| ·与碳中心代谢、TCA 循环相关的胞内代谢物变化 | 第57-59页 |
| ·与氨基酸、脂肪酸相关的胞内代谢物的变化 | 第59-62页 |
| ·细胞保护性代谢物的变化 | 第62-66页 |
| ·反复间歇真空发酵中甘油的积累 | 第62-63页 |
| ·反复间歇真空发酵中海藻糖的积累 | 第63-64页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中肌醇的积累 | 第64-65页 |
| ·反复间歇真空发酵中谷氨酸的积累 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 第六章 反复间歇真空发酵对酵母影响的脂质组研究 | 第67-76页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中酵母细胞的固醇合成途径分析 | 第67-69页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中酵母细胞的磷脂图谱分析 | 第69-70页 |
| ·反复间歇真空发酵过程中酵母细胞的磷脂组分析 | 第70-73页 |
| ·反复间歇真空发酵对酵母细胞膜的影响 | 第73-75页 |
| ·小结 | 第75-76页 |
| 第七章 适应性酵母对反复间歇真空发酵响应的跨组学集成分析 | 第76-101页 |
| ·反复间歇真空发酵对酿酒酵母和适应性酵母影响的蛋白谱比较 | 第76-78页 |
| ·反复间歇真空发酵对酿酒酵母和适应性酵母影响的代谢谱研究 | 第78-82页 |
| ·反复间歇真空发酵对酿酒酵母和适应性酵母影响的磷脂谱研究 | 第82-86页 |
| ·反复间歇真空发酵对酿酒酵母和适应性酵母影响的多组学分析 | 第86-100页 |
| ·与压力胁迫相关的组学分析 | 第86-87页 |
| ·与保护性物质合成相关的组学分析 | 第87-89页 |
| ·与能量代谢相关的组学分析 | 第89-95页 |
| ·与细胞膜相关的组学分析 | 第95-100页 |
| ·小结 | 第100-101页 |
| 第八章 结论与展望 | 第101-104页 |
| ·结论 | 第101-102页 |
| ·展望 | 第102页 |
| ·创新点 | 第102-104页 |
| 参考文献 | 第104-121页 |
| 附录 | 第121-131页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第131-132页 |
| 致谢 | 第132页 |
