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可可、巧克力、麦乳精
芒果仁油基耐热型巧克力油脂的制备及其抗霜性能研究
代可可脂巧克力浆流变学特性的研究
发酵、焙烤工艺对可可豆品质影响及可可果酱的研制
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巧克力精磨车间生产状态监控系统
巧克力的力学特性及质地评价研究
充气巧克力的工艺研究
可可脂改良剂的生物合成
固定化脂肪酶促酯交换反应制备低能量可可脂的研究
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