碎米制备山梨醇的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 致谢 | 第8-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-25页 |
| ·稻米加工现状 | 第14-15页 |
| ·稻米的深加工 | 第14-15页 |
| ·稻米加工副产品综合利用 | 第15页 |
| ·碎米的开发利用 | 第15-17页 |
| ·碎米淀粉的利用 | 第16页 |
| ·碎米蛋白质的利用 | 第16-17页 |
| ·碎米的其它开发利用 | 第17页 |
| ·葡萄糖及山梨醇的生产应用 | 第17-23页 |
| ·葡萄糖的生产 | 第17-19页 |
| ·山梨醇的研究现状 | 第19-23页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第23-25页 |
| ·立题依据 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 碎米制备葡萄糖的研究 | 第25-38页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·材料与药品 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-32页 |
| ·工艺流程 | 第26页 |
| ·碎米预处理及基本成分的测定 | 第26页 |
| ·耐高温α-淀粉酶活力测定 | 第26-27页 |
| ·糖化酶活力的测定 | 第27-28页 |
| ·碎米制备葡萄糖液化工艺的优化 | 第28-29页 |
| ·碎米制备葡萄糖糖化工艺的优化 | 第29页 |
| ·碎米葡萄糖性质的测定 | 第29-30页 |
| ·相关指标的测定与计算 | 第30-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-37页 |
| ·碎米基本成分的测定 | 第32页 |
| ·酶活力的测定 | 第32页 |
| ·碎米制备葡萄糖液化工艺的优化 | 第32-35页 |
| ·碎米制备葡萄糖糖化工艺的优化 | 第35-36页 |
| ·碎米葡萄糖性质的测定 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 碎米葡萄糖氢化法制备山梨醇的研究 | 第38-44页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·材料与药品 | 第38页 |
| ·仪器与设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·工艺流程 | 第38-39页 |
| ·碎米葡萄糖氢化法制备山梨醇的工艺优化 | 第39页 |
| ·相关指标的测定及计算 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-43页 |
| ·碎米葡萄糖氢化法制备山梨醇的工艺优化 | 第40-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 碎米葡萄糖生物法制备山梨醇的研究 | 第44-56页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与仪器 | 第44-45页 |
| ·材料与药品 | 第44-45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·培养基 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-49页 |
| ·菌体特性的研究 | 第45-46页 |
| ·菌体培养条件的优化 | 第46-47页 |
| ·碎米葡萄糖生物发酵制备山梨醇工艺的研究 | 第47-48页 |
| ·相关指标的测定方法 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·菌体特性的研究 | 第49页 |
| ·菌体培养浊度及菌体浓度的测定 | 第49-50页 |
| ·培养基氮源的优化 | 第50页 |
| ·菌种培养条件的优化 | 第50-52页 |
| ·山梨醇浓度的测定 | 第52页 |
| ·碎米葡萄糖生物发酵制备山梨醇工艺的研究 | 第52-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 碎米山梨醇的性质测定及面包制作应用 | 第56-60页 |
| ·材料与仪器 | 第56页 |
| ·材料与试剂 | 第56页 |
| ·仪器与设备 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| ·碎米山梨醇性质的测定 | 第56-57页 |
| ·碎米山梨醇在面包制作中的应用 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-59页 |
| ·碎米山梨醇性质的测定 | 第58-59页 |
| ·碎米山梨醇在面包制作中的应用 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60页 |
| ·展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67页 |
