| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第9-18页 |
| 1.1 纳豆冻干粉的研究概况 | 第9-11页 |
| 1.1.1 纳豆冻干粉的活性物质 | 第9页 |
| 1.1.2 纳豆冻干粉的功能 | 第9-11页 |
| 1.1.2.1 溶血栓作用 | 第9页 |
| 1.1.2.2 调节肠道功能 | 第9页 |
| 1.1.2.3 抗氧化和延缓衰老、更年期综合症的功效 | 第9-10页 |
| 1.1.2.4 抗癌症作用 | 第10页 |
| 1.1.2.5 降血压作用 | 第10页 |
| 1.1.2.6 提高免疫力 | 第10页 |
| 1.1.2.7 降血脂作用 | 第10-11页 |
| 1.2 红曲的研究概况 | 第11-13页 |
| 1.2.1 红曲的组成 | 第11页 |
| 1.2.2 红曲的生物活性 | 第11-13页 |
| 1.2.2.1 抗炎作用 | 第11页 |
| 1.2.2.2 降压作用 | 第11页 |
| 1.2.2.3 降低胆固醇水平 | 第11-12页 |
| 1.2.2.4 心肌保护作用 | 第12页 |
| 1.2.2.5 降血糖作用 | 第12页 |
| 1.2.2.6 抗癌作用 | 第12-13页 |
| 1.3 免疫调节研究概述 | 第13-14页 |
| 1.3.1 免疫系统 | 第13页 |
| 1.3.2 免疫低下 | 第13-14页 |
| 1.3.2.1 免疫力低下类型 | 第13页 |
| 1.3.2.2 造模方法 | 第13-14页 |
| 1.3.2.3 环磷酰胺致免疫低下模型的研究概况 | 第14页 |
| 1.3.3 纳豆粉的免疫调节研究 | 第14页 |
| 1.4 降低高脂血症研究概述 | 第14-16页 |
| 1.4.1 高脂血症 | 第14-15页 |
| 1.4.2 高脂血症与并发症 | 第15页 |
| 1.4.3 纳豆粉、红曲粉的降低高脂血症研究 | 第15-16页 |
| 1.5 本课题的立题背景、研究意义和主要研究内容 | 第16-18页 |
| 1.5.1 立题背景和研究意义 | 第16页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第16-17页 |
| 1.5.3 本论文的特点和创新之处 | 第17-18页 |
| 第二章 纳豆粉、红曲粉对免疫低下小鼠的免疫调节研究 | 第18-27页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-22页 |
| 2.2.1 主要试剂的配制方法 | 第19-20页 |
| 2.2.2 试验分组和给予受试物 | 第20页 |
| 2.2.3 灌胃 | 第20页 |
| 2.2.4 建立小鼠免疫低下模型 | 第20页 |
| 2.2.5 检测指标 | 第20-22页 |
| 2.2.5.1 小鼠血清溶血素的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.5.2 一般状态观察 | 第21页 |
| 2.2.5.3 各受试物对小鼠体重的影响 | 第21页 |
| 2.2.5.4 免疫器官指数 | 第21页 |
| 2.2.5.5 ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验 | 第21-22页 |
| 2.2.5.6 血清中各细胞因子IL-2、IL-10、IFN-γ含量的检测 | 第22页 |
| 2.2.6 统计学分析 | 第22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-25页 |
| 2.3.1 一般情况观察与体重状况 | 第22页 |
| 2.3.2 对小鼠免疫调节作用的影响 | 第22-24页 |
| 2.3.2.1 对小鼠免疫器官脏体比的影响 | 第22-23页 |
| 2.3.2.2 对小鼠血清溶血素的影响 | 第23-24页 |
| 2.3.2.3 对ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化反应的影响 | 第24页 |
| 2.3.3 对小鼠细胞因子水平的影响 | 第24-25页 |
| 2.4 本章小结 | 第25-27页 |
| 第三章 纳豆粉与红曲粉对免疫低下小鼠的免疫调节研究 | 第27-35页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第27页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第27页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 3.1.3 主要仪器设备 | 第27页 |
| 3.2 试验方法 | 第27-29页 |
| 3.2.1 主要试剂的配制方法 | 第27页 |
| 3.2.2 试验分组和给予受试物 | 第27-28页 |
| 3.2.3 受试物的灌胃 | 第28页 |
| 3.2.4 环磷酰胺建模 | 第28页 |
| 3.2.5 免疫指标检测 | 第28-29页 |
| 3.2.5.1 免疫低下小鼠血清溶血素的检定 | 第28页 |
| 3.2.5.2 日常灌胃小鼠体现的状态 | 第28页 |
| 3.2.5.3 各受试物对免疫低下小鼠体重的影响 | 第28页 |
| 3.2.5.4 各组小鼠的脾脏指数、胸腺指数测定 | 第28-29页 |
| 3.2.5.5 ConA诱导免疫低下小鼠的脾淋巴细胞转化试验 | 第29页 |
| 3.2.5.6 通过ELISA测定血清细胞因子含量 | 第29页 |
| 3.2.6 统计学数据分析 | 第29页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第29-33页 |
| 3.3.1 小鼠的日常活动呈现状态与体重变化 | 第29-30页 |
| 3.3.2 对小鼠免疫调节作用的影响 | 第30-33页 |
| 3.3.2.1 对小鼠免疫器官脏体比的影响 | 第30页 |
| 3.3.2.2 ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化反应和血清溶血素的结果 | 第30-31页 |
| 3.3.2.4 对小鼠各细胞因子水平的影响 | 第31-33页 |
| 3.4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第四章 纳豆粉与红曲粉组合对高脂小鼠的降脂效果研究 | 第35-42页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 4.1.1 材料 | 第35页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第35-36页 |
| 4.1.3 主要仪器设备 | 第36页 |
| 4.2 试验方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 试验分组和给予受试物 | 第36-37页 |
| 4.2.2 高脂模型建立与小鼠灌胃 | 第37页 |
| 4.2.3 检测指标 | 第37页 |
| 4.2.3.1 形态观察与体重变化 | 第37页 |
| 4.2.3.2 器官指数 | 第37页 |
| 4.2.3.3 血清各指数测定 | 第37页 |
| 4.2.3.4 肝脏中TC、TG含量的测定 | 第37页 |
| 4.2.4 统计学分析 | 第37-38页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第38-41页 |
| 4.3.1 日常活动状况 | 第38页 |
| 4.3.2 小鼠体重变化 | 第38页 |
| 4.3.3 对小鼠肝体比、体脂、脂肪系数的影响 | 第38-39页 |
| 4.3.4 血清各指数水平 | 第39-40页 |
| 4.3.5 对小鼠肝脏脂质的影响 | 第40-41页 |
| 4.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第五章 结论与展望 | 第42-44页 |
| 5.1 结论 | 第42-43页 |
| 5.1.1 纳豆粉、红曲粉对小鼠免疫调节的研究 | 第42页 |
| 5.1.2 纳豆粉与红曲粉组合对小鼠免疫调节作用的研究 | 第42-43页 |
| 5.1.3 纳豆粉与红曲粉组合对高脂小鼠的降脂效果研究 | 第43页 |
| 5.2 展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 附录 硕士期间发表的学术论文 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
