| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 缩略表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 益生菌 | 第12-14页 |
| 1.1.1 益生菌的定义 | 第12页 |
| 1.1.2 益生菌的种类 | 第12页 |
| 1.1.3 益生菌的选择 | 第12-13页 |
| 1.1.4 益生菌的主要功能特性 | 第13-14页 |
| 1.1.4.1 益生菌调节肠道菌群 | 第13页 |
| 1.1.4.2 益生菌的降胆固醇作用 | 第13页 |
| 1.1.4.3 益生菌的免疫作用 | 第13-14页 |
| 1.1.4.4 益生菌的降血糖作用 | 第14页 |
| 1.1.4.5 益生菌的防癌作用 | 第14页 |
| 1.2 非酒精性脂肪肝病 | 第14-17页 |
| 1.2.1 非酒精性脂肪肝病简介 | 第14页 |
| 1.2.2 非酒精性脂肪肝病的发病机制 | 第14-15页 |
| 1.2.3 非酒精性脂肪肝病的治疗研究进展 | 第15-17页 |
| 1.2.3.1 改变生活方式 | 第15-16页 |
| 1.2.3.2 药物治疗 | 第16-17页 |
| 1.2.3.3 其它 | 第17页 |
| 1.3 益生菌与非酒精性脂肪肝病 | 第17-18页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第18页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 鼠李糖乳杆菌LV108发酵乳对大鼠非酒精性脂肪肝病的保护效应 | 第20-30页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 益生菌菌株 | 第20页 |
| 2.1.2 实验动物及饲料 | 第20页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 灌胃发酵乳样品制备 | 第21-22页 |
| 2.2.2 试验动物与分组 | 第22页 |
| 2.2.3 大鼠体重及饮食量 | 第22-23页 |
| 2.2.4 标本的采集与处理 | 第23页 |
| 2.2.5 大鼠肝脏组织切片HE染色及观察 | 第23-24页 |
| 2.2.6 血清及肝脏指标检测 | 第24页 |
| 2.2.7 统计学方法 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.3.1 益生菌发酵乳对大鼠体重及饮食量的影响 | 第24-26页 |
| 2.3.2 益生菌发酵乳对大鼠血清指标的影响 | 第26-27页 |
| 2.3.3 益生菌发酵乳对大鼠肝脏病变情况的影响 | 第27页 |
| 2.3.4 益生菌发酵乳对大鼠肝脏氧化指标的影响 | 第27-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 鼠李糖乳杆菌LV108发酵乳对大鼠非酒精性脂肪肝病的调控作用 | 第30-58页 |
| 3.1 实验材料 | 第30-31页 |
| 3.1.1 主要仪器 | 第30页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第30-31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-34页 |
| 3.2.1 蛋白质提取与混合 | 第31页 |
| 3.2.2 SDS-PAGE电泳 | 第31-32页 |
| 3.2.3 FASP酶解 | 第32页 |
| 3.2.4 TMT标记 | 第32页 |
| 3.2.5 RP分级 | 第32页 |
| 3.2.6 质谱分析 | 第32-33页 |
| 3.2.6.1 高效液相色谱 | 第32页 |
| 3.2.6.2 质谱鉴定 | 第32-33页 |
| 3.2.7 数据分析 | 第33页 |
| 3.2.8 生物信息学分析 | 第33-34页 |
| 3.2.8.1 GO功能注释 | 第33页 |
| 3.2.8.2 KEGG通路注释 | 第33页 |
| 3.2.8.3 功能富集分析 | 第33页 |
| 3.2.8.4 蛋白质聚类分析 | 第33页 |
| 3.2.8.5 蛋白质相互作用网路分析 | 第33-34页 |
| 3.2.9 平行反应监测(PRM)分析 | 第34页 |
| 3.2.9.1 蛋白酶解 | 第34页 |
| 3.2.9.2 LC-PRM/MS检测分析 | 第34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-56页 |
| 3.3.1 差异蛋白的鉴定和筛选 | 第34-38页 |
| 3.3.2 差异表达蛋白质聚类分析 | 第38-39页 |
| 3.3.3 GO功能注释 | 第39-43页 |
| 3.3.4 KEGG通路富集分析 | 第43-53页 |
| 3.3.5 蛋白质相互作用网络分析(PPI) | 第53-55页 |
| 3.3.6 平行反应监测(PRM)分析 | 第55-56页 |
| 3.3.6.1 目标肽段PRM检测结果 | 第55-56页 |
| 3.3.6.2 目标蛋白表达量 | 第56页 |
| 3.4 小结 | 第56-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-73页 |
| 附录 | 第73-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第106-107页 |