| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-19页 |
| ·食物过敏和食物过敏原 | 第12-13页 |
| ·食物过敏与 Th1/Th2 细胞平衡 | 第13-15页 |
| ·Th1 细胞因子 | 第14页 |
| ·Th2 细胞因子 | 第14页 |
| ·Th1/Th2 细胞平衡与食物过敏的关系 | 第14-15页 |
| ·食物过敏的控制与治疗方法 | 第15页 |
| ·排除饮食法 | 第15页 |
| ·抗过敏药物 | 第15页 |
| ·抗原特异性治疗法 | 第15页 |
| ·非抗原特异性治疗法 | 第15页 |
| ·抗过敏天然活性物质 | 第15-17页 |
| ·益生菌和中草药 | 第15-16页 |
| ·海洋藻类中抗过敏天然活性物质 | 第16-17页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第17-19页 |
| 第2章 材料与方法 | 第19-35页 |
| ·材料 | 第19-23页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·实验所用溶液及配置方法 | 第20-22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-35页 |
| ·拟穴青蟹原肌球蛋白的纯化和鉴定 | 第23-25页 |
| ·紫菜多糖的制备与分析 | 第25-27页 |
| ·龙须菜寡糖的制备与分析 | 第27-28页 |
| ·Balb/c 小鼠体内食物过敏模型的建立 | 第28-30页 |
| ·Balb/c 小鼠脾脏淋巴细胞过敏模型的建立 | 第30-34页 |
| ·统计分析 | 第34-35页 |
| 第3章 结果与分析 | 第35-53页 |
| ·TM 的纯化与鉴定 | 第35页 |
| ·紫菜多糖的制备与分析 | 第35-39页 |
| ·紫菜多糖的纯化 | 第35-36页 |
| ·紫菜多糖中总糖的含量 | 第36页 |
| ·紫菜多糖中 3,6-内醚半乳糖的含量 | 第36-37页 |
| ·紫菜多糖中硫酸根的含量 | 第37页 |
| ·紫菜多糖中糖醛酸的含量 | 第37-38页 |
| ·紫菜多糖中蛋白质的含量 | 第38页 |
| ·紫菜多糖中内毒素的含量 | 第38页 |
| ·紫菜多糖中单糖的组成 | 第38-39页 |
| ·龙须菜寡糖的制备与分析 | 第39-42页 |
| ·龙须菜寡糖的纯化 | 第39页 |
| ·龙须菜寡糖中总糖的含量 | 第39页 |
| ·龙须菜寡糖中还原糖的含量 | 第39-40页 |
| ·龙须菜寡糖中蛋白质的含量 | 第40页 |
| ·龙须菜寡糖中内毒素的含量 | 第40页 |
| ·龙须菜寡糖中寡糖的组成 | 第40页 |
| ·龙须菜寡糖中寡糖的含量 | 第40-42页 |
| ·小鼠体内实验评价紫菜多糖和龙须菜寡糖抗食物过敏的效果 | 第42-45页 |
| ·小鼠血清中 IgE、IgG1 和 IgG2a 的水平 | 第42-43页 |
| ·小鼠粪便中组胺的水平 | 第43-44页 |
| ·小鼠空肠组织切片 | 第44-45页 |
| ·细胞实验评价紫菜多糖和龙须菜寡糖抗食物过敏的效果 | 第45-53页 |
| ·TM、紫菜多糖和龙须菜寡糖对淋巴细胞活力的影响 | 第45-46页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对细胞因子蛋白水平的调节 | 第46-49页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对细胞因子基因水平的调节 | 第49-51页 |
| ·紫菜多糖诱导产生 IFN-γ的相关信号通路途径 | 第51-53页 |
| 第4章 讨论与结论 | 第53-57页 |
| ·紫菜多糖的制备 | 第53-54页 |
| ·龙须菜寡糖的制备 | 第54页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对血清 IgE、IgG1 和 IgG2a 水平的调节 | 第54-55页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对组胺的调节 | 第55页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对空肠组织过敏性炎症的改善 | 第55页 |
| ·紫菜多糖和龙须菜寡糖对食物过敏相关细胞因子的调节 | 第55页 |
| ·紫菜多糖诱导产生 IFN-γ的相关胞内信号途径 | 第55-57页 |
| 第5章 结论与展望 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第67页 |
