| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第12-25页 |
| ·食药用真菌多糖 | 第12-18页 |
| ·多糖在生物学中的重要作用 | 第12页 |
| ·食药用真菌多糖的研究现状 | 第12-13页 |
| ·多糖的提取 | 第13-14页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第14-15页 |
| ·多糖的纯度鉴定 | 第15页 |
| ·活性多糖的性质研究 | 第15-16页 |
| ·多糖的药理作用 | 第16-18页 |
| ·食药用真菌多糖的构效关系 | 第18-19页 |
| ·多糖的一级结构与生物活性的关系 | 第18-19页 |
| ·多糖的高级结构与生物活性的关系 | 第19页 |
| ·Plackett-Burman设计法和响应面分析在真菌多糖提取优化中的应用 | 第19-20页 |
| ·Plackett-Burman设计 | 第19-20页 |
| ·响应面分析 | 第20页 |
| ·真姬菇概述 | 第20-21页 |
| ·真姬菇的形态特征 | 第20-21页 |
| ·真姬菇子实体营养成分 | 第21页 |
| ·真姬菇多糖研究进展 | 第21-24页 |
| ·真姬菇多糖的深层发酵 | 第21-22页 |
| ·真姬菇多糖的提取优化 | 第22页 |
| ·真姬菇多糖的分离纯化及结构组成分析 | 第22-23页 |
| ·真姬菇多糖的活性特征 | 第23-24页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-42页 |
| ·供试菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·斜面种子培养基 | 第25页 |
| ·PDA加富培养基 | 第25页 |
| ·液体种子培养基 | 第25页 |
| ·液体发酵培养基 | 第25页 |
| ·主要实验仪器设备及试剂 | 第25-27页 |
| ·主要实验仪器设备 | 第25-26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第27-42页 |
| ·真姬菇的液体培养 | 第27页 |
| ·真姬菇菌丝体生物量（drycellweight,DCW）的测定 | 第27页 |
| ·真姬菇多糖的提取 | 第27-28页 |
| ·多糖的含量测定：苯酚-硫酸法 | 第28-29页 |
| ·真姬菇胞外多糖及胞内多糖的提取优化 | 第29-31页 |
| ·真姬菇多糖体外抗氧化活性检测 | 第31-32页 |
| ·真姬菇多糖体内抗氧化活性检测 | 第32-38页 |
| ·真姬菇多糖的分离纯化 | 第38-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-67页 |
| ·真姬菇胞外多糖提取优化 | 第42-47页 |
| ·PB试验结果 | 第42-43页 |
| ·响应面法优化 | 第43-47页 |
| ·真姬菇胞内多糖提取优化 | 第47-53页 |
| ·PB试验结果 | 第47-49页 |
| ·响应面法优化 | 第49-53页 |
| ·真姬菇胞外与胞内多糖体外抗氧化 | 第53-56页 |
| ·还原力的测定 | 第53-54页 |
| ·清除羟基自由基的能力 | 第54页 |
| ·清除超氧阴离子自由基的能力 | 第54-55页 |
| ·清除DPPH的能力 | 第55-56页 |
| ·真姬菇胞外多糖的体内抗氧化 | 第56-60页 |
| ·EPS对小鼠组织和全血中GSH-Px活性的影响 | 第56-57页 |
| ·EPS对小鼠组织和全血中SOD活性的影响 | 第57-58页 |
| ·EPS对小鼠组织和全血中CAT活性的影响 | 第58-59页 |
| ·EPS对小鼠组织和全血中MDA含量的影响 | 第59-60页 |
| ·EPS对小鼠组织和全血中LPO含量的影响 | 第60页 |
| ·真姬菇胞内多糖的体内抗氧化 | 第60-64页 |
| ·IPS对小鼠组织和全血中GSH-Px活性的影响 | 第60-61页 |
| ·IPS对小鼠组织和全血中SOD活性的影响 | 第61-62页 |
| ·IPS对小鼠组织和全血中CAT活性的影响 | 第62页 |
| ·IPS对小鼠组织和全血中MDA含量的影响 | 第62-63页 |
| ·IPS对小鼠组织和全血中LPO含量的影响 | 第63-64页 |
| ·真姬菇胞外多糖分离纯化 | 第64-65页 |
| ·DEAE-Cellulose柱层析分离 | 第64页 |
| ·SephadexG-100柱层析分离 | 第64-65页 |
| ·真姬菇胞内多糖分离纯化 | 第65-67页 |
| ·DEAE-Cellulose柱层析分离 | 第65-66页 |
| ·SephadexG-100柱层析分离 | 第66-67页 |
| 4 讨论 | 第67-70页 |
| 5 结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第78页 |