雪峰干酵母中乙醛脱氢酶提取及其酶学性质研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·ALDH 的简介 | 第11-12页 |
| ·ALDH 的研究进展 | 第12-16页 |
| ·ALDH 在医疗领域的应用研究 | 第12-15页 |
| ·ALDH 在解酒药物研究方面的应用 | 第15-16页 |
| ·ALDH 在食品生产研究方面的应用 | 第16页 |
| ·ALDH 在基因多态性研究方面的应用 | 第16页 |
| ·ALDH 在生物工程研究方面的应用 | 第16页 |
| ·ALDH 分离现状 | 第16-24页 |
| ·盐析沉淀法 | 第17-18页 |
| ·凝胶疏水联合层析法 | 第18-19页 |
| ·亲和层析法 | 第19-20页 |
| ·有机溶剂沉淀法 | 第20-21页 |
| ·双水相萃取法 | 第21-24页 |
| ·本论文研究工作的立体依据和研究内容 | 第24-26页 |
| ·立体依据 | 第24页 |
| ·研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 不同酵母提取 ALDH 和提取方法的选择 | 第26-39页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·试验材料与设备 | 第26-27页 |
| ·试验材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·酶活的测定 | 第27页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第27-28页 |
| ·不同酵母提取 ALDH | 第28页 |
| ·ALDH 提取方法的选择 | 第28-29页 |
| ·超声波破碎法提取因素的考察 | 第29页 |
| ·提取工艺的优化 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-37页 |
| ·酶活的测定方法 | 第30页 |
| ·蛋白质含量测定方法 | 第30-31页 |
| ·不同酵母提取 ALDH 的结果 | 第31页 |
| ·ALDH 提取方法的选择结果 | 第31-32页 |
| ·超声波破碎法提取因素的考察结果 | 第32-36页 |
| ·雪峰低糖型酵母中 ALDH 提取工艺优化结果 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 ALDH 的分离纯化 | 第39-55页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·试验材料与设备 | 第39-40页 |
| ·实验材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·主要仪器设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-44页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第40页 |
| ·透析 | 第40页 |
| ·柱层析处理 | 第40-41页 |
| ·双水相萃取 ALDH | 第41-43页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第43-44页 |
| ·数据处理与分析 | 第44页 |
| ·结果和讨论 | 第44-53页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第44-45页 |
| ·透析 | 第45页 |
| ·柱层析结果 | 第45-47页 |
| ·双水相萃取 ALDH 结果 | 第47-52页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 ALDH 的酶学性质研究 | 第55-62页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·试验材料与设备 | 第55-56页 |
| ·试验原料与试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器设备 | 第55-56页 |
| ·乙醛脱氢酶酶学性质研究方法 | 第56页 |
| ·酶促反应最适 pH 值的测定 | 第56页 |
| ·不同 pH 值下酶稳定性的研究 | 第56页 |
| ·酶促反应最适温度的测定 | 第56页 |
| ·热稳定性的测定 | 第56页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第56页 |
| ·酶底物专一性的测定 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-61页 |
| ·酶促反应最适 pH 值的测定结果 | 第56-57页 |
| ·不同 pH 下酶稳定性的测定结果 | 第57-58页 |
| ·ALDH 最适反应温度的测定结果 | 第58-59页 |
| ·ALDH 热稳定性的测定结果 | 第59页 |
| ·金属离子对酶活的影响结果 | 第59-60页 |
| ·酶底物专一性的测定结果 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 结论与展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 附件 | 第71页 |
