葡萄与葡萄酒单体酚分析测定方法的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-29页 |
| ·植物多酚研究概况 | 第11-13页 |
| ·植物多酚的分类与结构 | 第11页 |
| ·水果中多酚物质的分布、分类与组成 | 第11-13页 |
| ·葡萄与葡萄酒中多酚物质概况 | 第13-18页 |
| ·葡萄与葡萄酒中多酚物质的种类 | 第13-15页 |
| ·葡萄中主要多酚物质和分布 | 第15-16页 |
| ·葡萄酒中多酚物质的种类及来源 | 第16-18页 |
| ·多酚物质应用 | 第18-20页 |
| ·多酚在医药中的应用 | 第18页 |
| ·多酚在食品中的应用 | 第18-19页 |
| ·多酚在日用化学品中的应用 | 第19-20页 |
| ·多酚在其他领域的应用 | 第20页 |
| ·多酚物质样品前处理 | 第20-25页 |
| ·多酚物质的提取技术 | 第20-24页 |
| ·多酚物质的净化技术 | 第24-25页 |
| ·植物多酚的检测方法 | 第25-27页 |
| ·光谱分析方法 | 第26页 |
| ·电学分析方法 | 第26页 |
| ·色谱分析方法 | 第26-27页 |
| ·研究目的和意义 | 第27-29页 |
| 第二章 葡萄中单体酚提取分析测定方法研究 | 第29-40页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·仪器与试剂 | 第29页 |
| ·数据处理 | 第29页 |
| ·葡萄中单体酚分析测定方法 | 第29-31页 |
| ·葡萄中单体酚提取 | 第29-30页 |
| ·葡萄中单体酚的HPLC 测定 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-38页 |
| ·葡萄中单体酚提取 | 第31-34页 |
| ·葡萄中单体酚HPLC 测定 | 第34-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第三章 葡萄酒中单体酚提取分析测定方法研究 | 第40-54页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·仪器与试剂 | 第40页 |
| ·葡萄酒中单体酚分析测定方法 | 第40-42页 |
| ·葡萄酒中单体酚萃取 | 第40-41页 |
| ·葡萄酒中单体酚的 HPLC 测定 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-51页 |
| ·固相萃取柱萃取 | 第42-44页 |
| ·液液萃取条件优化 | 第44-47页 |
| ·固相萃取和液相萃取比较选择 | 第47-48页 |
| ·葡萄酒中单体酚HPLC 测定 | 第48-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·有机溶剂对10 种单体酚回收率的影响 | 第51-52页 |
| ·pH 对10 种单体酚回收率的影响 | 第52页 |
| ·有机溶剂用量对10 种单体酚回收率的影响 | 第52页 |
| ·提取时间对10 种单体酚回收率的影响 | 第52页 |
| ·样品分析测定 | 第52页 |
| ·结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 缩略词 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
