| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第13-17页 |
| 1.1 枯草芽孢杆菌的应用 | 第13-14页 |
| 1.1.1 枯草芽孢杆菌在白酒生产中的应用 | 第13页 |
| 1.1.2 枯草芽孢杆菌在微生物添加剂方面的应用 | 第13页 |
| 1.1.3 枯草芽孢杆菌在工业酶生产方面的应用 | 第13-14页 |
| 1.1.4 枯草芽孢杆菌菌剂在环境保护方面的应用 | 第14页 |
| 1.2 微生物菌剂的生产方法 | 第14-15页 |
| 1.2.1 冷冻干燥法 | 第14页 |
| 1.2.2 喷雾干燥法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 流化床干燥法 | 第15页 |
| 1.3 枯草芽孢杆菌菌剂研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 本课题的立题背景和研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4.1 立题背景 | 第16页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 枯草芽孢杆菌菌株产香及产酶分析 | 第17-31页 |
| 2.1 引言 | 第17页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第17-19页 |
| 2.2.1 实验菌种 | 第17页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第17-18页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第18页 |
| 2.2.4 主要培养基和试剂配制 | 第18-19页 |
| 2.3 实验方法 | 第19-26页 |
| 2.3.1 枯草芽孢杆菌产香分析 | 第19-20页 |
| 2.3.2 产蛋白酶定性试验及活性测定 | 第20-22页 |
| 2.3.3 产淀粉酶定性试验及活性测定 | 第22-24页 |
| 2.3.4 产纤维素酶酶定性试验及活性测定 | 第24-26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-30页 |
| 2.4.1 枯草芽孢杆菌产香分析 | 第26-27页 |
| 2.4.2 枯草芽孢杆菌产蛋白酶定性及定量测定 | 第27-28页 |
| 2.4.3 枯草芽孢杆菌产淀粉酶定性及定量测定 | 第28-29页 |
| 2.4.4 枯草芽孢杆菌产纤维素酶定性及定量测定 | 第29-30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 枯草芽孢杆菌培养条件优化 | 第31-47页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第31-32页 |
| 3.2.1 实验菌种 | 第31页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第31页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第31-32页 |
| 3.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.3.1 种子液的培养 | 第32页 |
| 3.3.2 生长进程曲线的测定 | 第32页 |
| 3.3.3 培养基的确定 | 第32-34页 |
| 3.3.4 培养条件的确定 | 第34页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第34-46页 |
| 3.4.1 枯草芽孢杆菌生长曲线的测定 | 第34-35页 |
| 3.4.2 发酵培养基的确定 | 第35-41页 |
| 3.4.3 培养条件的确定 | 第41-46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 枯草芽孢杆菌菌剂制备 | 第47-59页 |
| 4.1 引言 | 第47页 |
| 4.2 实验材料和仪器 | 第47-48页 |
| 4.2.1 实验菌种 | 第47页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第47页 |
| 4.2.3 主要仪器 | 第47-48页 |
| 4.3 实验方法 | 第48-49页 |
| 4.3.1 菌泥的制备 | 第48页 |
| 4.3.2 干燥助剂的选择 | 第48-49页 |
| 4.3.3 菌种保护剂的选择 | 第49页 |
| 4.3.4 枯草芽孢杆菌菌剂的贮存实验 | 第49页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第49-57页 |
| 4.4.1 干燥助剂的确定 | 第49-50页 |
| 4.4.2 菌种保护剂的确定 | 第50-53页 |
| 4.4.3 菌种保护剂正交试验结果 | 第53-55页 |
| 4.4.4 枯草芽孢杆菌菌剂贮存过程中的变化 | 第55-57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-59页 |
| 第5章 枯草芽孢杆菌菌剂在芝麻香型白酒中的应用研究 | 第59-67页 |
| 5.1 引言 | 第59页 |
| 5.2 实验材料和仪器 | 第59-60页 |
| 5.2.1 实验菌种 | 第59页 |
| 5.2.2 实验试剂 | 第59页 |
| 5.2.3 主要仪器 | 第59-60页 |
| 5.3 实验方法 | 第60-62页 |
| 5.3.1 枯草芽孢杆菌菌剂的应用 | 第60页 |
| 5.3.2 中性蛋白酶活力的测定 | 第60页 |
| 5.3.3 淀粉酶活力的测定 | 第60页 |
| 5.3.4 纤维素酶活力的测定 | 第60页 |
| 5.3.5 总酸的测定 | 第60-61页 |
| 5.3.6 总酯含量测定 | 第61页 |
| 5.3.7 四甲基吡嗪含量的测定 | 第61-62页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第62-65页 |
| 5.4.1 发酵过程中酶活力变化 | 第62-63页 |
| 5.4.2 总酸含量 | 第63-64页 |
| 5.4.3 总酯含量 | 第64-65页 |
| 5.4.4 四甲基吡嗪含量 | 第65页 |
| 5.5 本章小结 | 第65-67页 |
| 第6章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 6.1 结论 | 第67-68页 |
| 6.2 展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-77页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第77页 |